简单美味的家常菜

1.茄汁土豆制作教程:将土豆炒至表面金黄，蒜片放入油中翻炒，加入番茄翻炒成汁，倒入土豆，取一勺生抽和半勺老抽。

2.白菜炒五花肉教程:少油，炒五花肉，放入姜、蒜、干辣椒炒香，加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺蚝油，炒匀，倒入白菜炒至软身。

3.糖醋薯片制作教程:薯片加水，用白醋浸泡去除淀粉，沥干加糖，搅拌，分次加入少量淀粉，包裹均匀，放油中炸至微黄，取出炸至金黄色，一勺白醋，两勺糖，两勺番茄酱和适量水，煮至粘稠，倒入薯片，撒上芝麻。

4.烤鸡翅制作教程:将葱、蒜和半碗水搅拌成糊状，倒入鸡翅腌制1小时，将两个鸡蛋放入空气煎锅200度搅拌25分钟，中间翻面，将葱糊倒入鸡蛋+盐、辣椒面、孜然粉、五香粉，中途刷点油出锅。

5.辣椒鸡丁制作教程:鸡胸肉切丁，姜丝，酱油一勺，料酒半勺，生抽半勺，蚝油少许椒盐，半勺淀粉搅拌均匀，腌制30分钟，放入热油中炸至微黄，取出晾凉，再炸至金黄，取出沥干，放入热油中爆炒，放入干辣椒、蒜末、胡椒粉，倒入鸡丁搅拌均匀，放入一勺。

6.芝麻酱汁宽粉的制作过程:蒜粉、辣椒粉、芝麻用热油，加入葱、小米辣、一勺酱油醋、少许鸡精白糖、一勺蚝油、一勺芝麻酱、适量开水，搅拌均匀，煮熟捞出宽粉，倒入汁拌匀。

7.爆炒冬瓜制作教程:将蒜末放入热油中煸炒，倒入切好的冬瓜翻炒出汁，加盐、少许鸡精、一勺酱油，加少许水翻炒至冬瓜熟，放入葱、小米翻炒均匀。

8.爆炒鸡胸肉丁:鸡胸肉切丁，加入一勺淀粉、一勺生抽、半勺酱油，搅拌均匀腌制10分钟，土豆鸡丁炒至金黄，小米、黄瓜翻炒，搅拌均匀，加入一勺生抽和半勺老抽、盐、鸡精，搅拌均匀。