吃花生可以降血脂减肥吗？

优质花生、花生油等花生制品中有一种叫叶酸的营养素，含有大量的单不饱和脂肪酸，能增加散热，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。除了叶酸，花生还含有多种有益的纤维素，可以清除肠道垃圾，不会导致肥胖。早在去年的“花生营养价值产业前景国际论坛”上，美国营养专家就表示，哈佛大学公共卫生学院和波士顿女子医院组织了101名患有肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被分配吃低脂饮食(主要是瘦肉和蔬菜)，另一组吃坚果饮食(花生油、花生酱和混合坚果)半年后，两组平均都减掉了11磅，但一年后，第一组的体重反弹，而吃花生的那组体重没有增加。