每天吃腐乳对身体好吗？

1)预防营养不良:

现在生活节奏快，很多人都有不良的生活习惯，比如熬夜、睡眠质量差、饮食不规律等。甚至因为减肥，人长期不是肉，影响身体各种营养的输入。

豆腐是一种非常好的发酵豆制品。如果从外面买正规的豆腐，会经过一定的霉菌发酵，然后用盐和香料腌制。其产品的维生素B含量会大大增加，其中的蛋白质容易被人体消化吸收，对预防营养不良有积极作用。

2)降低血液中的“坏”胆固醇:

豆腐含有较多的蛋白质和丰富的膳食纤维，有利于降低血液中的“坏”胆固醇。尤其是高血脂患者，可以适量吃一些豆腐乳，但要注意含盐量，最好不要单独和粥一起吃。

可搭配其他食物，如做面条时的放心豆腐，有提味增鲜的作用。

3)有利于预防阿尔茨海默病:

腐乳后，维生素B群会大大增加。与其他食物相比，发酵食品中的维生素B12含量更多，尤其适合经常吃素的人。据相关调查，人体容易缺乏维生素B12。

所以，不妨适量吃点豆腐乳，有利于预防贫血和老年痴呆症。除了豆腐，日常生活中还可以吃适量的酸奶、酱油、发酵面食等。

4)有利于女性调整心理情绪:

从营养学的角度来看，无论是发酵豆制品还是其他豆类，都含有大量的黄酮类物质，可以起到双向调节的作用。尤其对女性来说，当体内雌激素水平下降上升时，这种天然的雌激素成分有利于女性平复情绪。

5)有利于胃肠消化:

各种豆类中有很多蛋白质成分。发酵后，蛋白质成分会分解成小分子氨基酸、肽等成分，有利于肠胃消化吸收。另外，豆腐乳又被称为“东方奶酪”，肠胃不好的人可以适量食用。