做紫薯粥的小技巧

练习1:

步骤1:紫薯洗净，去皮，切成1 cm见方的颗粒。

第二步:将银耳用温水浸泡，然后去蒂，撕成小块。

第三步:锅里放水，把洗好的米放进去，大火烧开后，用勺子托住锅底，防止粘锅。然后加入紫薯和银耳，煮开后转小火。

第四步:小火40分钟左右，稠度符合你的需求时，加入蜂蜜，即可享用。在煮粥的过程中，一定要多次使用勺子。

技巧

紫甘薯含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素，磷、铁等10多种天然矿物元素。富含铁和硒。硒和铁是抗疲劳、抗衰老和补血的必需元素。特别是硒素有“癌中之王”之称，易被人体吸收，能滞留在血清中，修复心肌，增强机体免疫力，清除自由基，抑制癌细胞DNA的合成和癌细胞的分裂生长，预防胃癌、肝癌等癌症疾病的发生。

练习2:

材料:紫薯一个，米饭半小碗，桂花少许，清水。

练习:

1.大米提前泡好，紫薯去皮，切成小块。

2.锅里一次放足够的水，放入泡好的米饭和紫薯，然后转小火煮至米饭粘稠。中间经常搅拌，紫薯容易煮开，等米饭稠了，紫薯已经融化入锅。喝的时候放适量桂花。

这两个是实践百科里紫薯粥的做法。说明紫薯粥可以按照上面的方法做。不过要注意的是，做紫薯粥的时候，每次都要适量，这样吃新鲜的紫薯粥才不会影响身体。同时，减肥时选择紫薯粥，有利于达到良好的减肥效果。