银杏果怎么做好吃？不要隐瞒你所知道的。哦，嘿，嘿
工艺:炖品口味:咸鲜。
材料:大白菜(小白嘴)(300克)
辅料:油菜(20克)银杏(新鲜)(15克)
调料:盐(5g)、味精(2g)。
制造工艺
1.有根的卷心菜，沿着长度和相连的叶子切成条状。选择性的洗油菜。
2.锅中加水烧开，将白菜焯水后捞出。
3.取一个砂锅，放入白菜、油菜，加入汤、白果、精盐、味精，小火煨一会儿。
流程提示
选白菜嫩的部分，汤一定要好，不要加油。
菜肴的味道
色泽艳丽，新鲜可口。
百合红枣银杏汤
工艺:烹饪味道:清香味
材料:牛肉(前腿)(300克)
辅料:百合(干)(50g)大枣(干)(15g)银杏(鲜)(50g)。
调料:姜(3g)、盐(1g)。
制造工艺
1.牛肉用开水洗净，切成薄片；
2.将银杏去皮，浸泡在水中除去外层薄膜；
3.百合、红枣洗净；
4.生姜去皮切片；
5.砂锅加入适量水，烧开后加入百合、红枣、银杏、姜片；
6.中火煮至百合差不多熟，放入牛肉片；
7.继续煮至牛肉熟，加入少许盐即可食用。
健康贴士
养血滋阴，滋补美容，润肺益气。
蜂蜜汁银杏
工艺:混合口味:甜味
配料:银杏(新鲜)(50克)
辅料:蜂蜜(50g)、桂花(10g)
调料:白糖(150g)、淀粉(豌豆)(3g)。
制造工艺
1.将银杏(Ginkgo biloba)的壳打碎，剥去外皮，放入清水锅中约10分钟，取出，剥去外皮，洗净。
2.将一个干净的锅放在火上，倒入400克水，煮沸。加入银杏，稍微煮一下。加入糖和蜂蜜，用湿淀粉勾芡，撒上桂花。
菜肴的味道
色泽油绿，清香糯糯，汤汁香甜醇厚，有桂花香和福建味。
金针菇炒银杏
工艺:爆炒口味:咸鲜可口。
配料:金针菇(200克)银杏(新鲜)(100克)
调料:酱油(3g)、盐(2g)、白糖(2g)、植物油(40g)、香油(1g)、淀粉(豌豆)(3g)。
制造工艺
1.金针菇洗净，去蒂，沥干水分，切丝。
2.银杏在植物中炸至八成熟。
3.大火烧热炒锅，放入植物油和金针菇丝，炒香，放入白果肉、高汤、酱油、糖、盐，将金针菇煮熟，用5克淀粉勾芡(3克淀粉加水)，最后放入香油即可食用。
健康贴士
功效:防癌。金针菇可以预防癌症和心血管疾病，长期食用效果明显。
本品营养丰富，如粗蛋白、核蛋白、矿物质等。金针菇含有蛋白质、糖、粗纤维、维生素和人体必需的多种氨基酸等营养物质，能增强人体免疫力，防止癌细胞生长。
中医认为金针菇性平味甘，能养肝益胃；银杏性平，味甘、苦、涩，能敛肺平喘。
银杏椒蒸鸭
工艺:蒸味:咸鲜可口
材料:鸭肉(1000克)
辅料:银杏(新鲜)(200克)
调料:鸡油(10g)、胡椒粉(5g)、料酒(10g)、姜(10g)、葱(10g)、盐(5g)、淀粉(玉米)(10g)、胡椒粉(3g)。
制造工艺
1.将银杏去壳，放入沸水中煮熟，撒上外皮，切去两端，去心；
2.将白果放入猪油锅中炸熟，捞出备用；
3.将鸭子洗净放入盆中，用盐、胡椒粉、料酒抹匀；
4.加入姜(切片)、葱(切片)、花椒，放入笼中蒸约1小时取出；
5.将姜、葱、辣椒捞起，用刀从背骨处剁碎，鸭胸的骨头洗净，放入碗中；
6.将剩下的鸭肉切丁，与白果混合，放在鸭胸上，倒入原汁，加入高汤；
7.蒸半小时左右至鸭子烂透，出笼翻盘；
8.将清汤倒入锅中，加入鸡油、料酒、盐、味精、胡椒粉，用水淀粉勾芡，将汁浇在鸭子上。
流程提示
这个产品有一个油炸的过程，大概需要500克的植物油。
健康贴士
1.这是药膳汤锅，鸭肉酥烂可口。
2.具有滋阴养胃、利水消肿、平喘止咳的功效。
3.最适合女性在秋冬季节食用。
银杏鲜贝
工艺:炒口味:咸鲜可口。
材料:扇贝(150克)和银杏(干)(150克)。
辅料:蛋清(30克)
调料:黄酒(10g)、葱汁(5g)、姜汁(3g)、盐(3g)、味精(2g)、香油(5g)、淀粉(玉米)(10g)、猪油(精制)(50g)、葱(5g)。
制造工艺
1.扇贝用葱姜汁和清水浸泡1小时；
1.取出扇贝沥干水分，用干布吸干表面水分，加入细盐、味精、半个蛋清、干淀粉，拌匀上浆，低温放置1小时；
2.打破白色的果壳，取出，放入热油锅炸至翠绿色。半透明时取出，剥去其薄衣擦干净或洗净备用；
3.在淀粉碗中加水，制成湿淀粉；
4.将锅加热，用冷油将锅滑动倒出，然后加热，放入猪油，待油三成热时，将上浆的鲜贝放入锅内至变色，即把白果放入锅中搅拌均匀，然后倒出，一起沥油；
5.原锅留少许油，下葱炒香，下米酒，加鲜汤2勺，细盐、味精，烧开后加淀粉勾芡，再放入鲜贝、白果，炒匀，淋香油增香。
流程提示
鲜贝用葱姜汁浸泡后，要吸干再上浆。要用力搅拌，使表面紧紧包裹一层薄薄的浆皮，低温放置，使其膨胀到足够大，保证没有腥味和滑爽。炒银杏果时，要用勺子和漏勺摩擦，使皮膜容易脱落。
菜肴的味道
鲜贝洁白滑嫩，果仁青绿，软糯，色泽淡雅，咸味宜人，是冬季时令菜肴之一。
银杏薏米莲子香菇汤
工艺:烹饪口味:咸鲜可口
材料:薏苡仁(160克)、莲子(40克)、干香菇(40克)、银杏(40克)、油皮(100克)。
调料:花生油(10g)、盐(4g)、姜(3g)、葱(3g)。
制造工艺
1.香菇、香菇提前泡发，洗净切丁；
2.薏苡仁、莲子、香菇丁、香菇丁、白瓤、油皮焯水沥干；
3.将锅用油烧开，将各种原料倒入锅中，加盐，炒出味精备用；
4.在碗底放一块油皮，再放一块使其交叉，然后将炒好的原料倒在油皮上，再在原料上盖一块油皮，折过来，再放入汤窝中；
5.注意锅里的汤，用盐和味精调味，开了就倒入汤里；
6.放在笼子里炖半个小时，捞起，撇去面汤里的油，撒上胡椒粉。
健康贴士
利尿、健脾、健身、抗饥饿、消除脂肪。