韩国酱油(豆酱)可以经常吃吗？有什么营养价值？经常食用对人体无害。

孕期十大不利饮食。

一、不适合高脂饮食:医学专家指出，虽然脂肪本身不会致癌，但长期沉溺于高脂食物会使大肠内胆酸和中性胆固醇的浓度升高，这些物质的积累可诱发结肠癌。同时，高脂肪食物可增加催乳素的合成，促进乳腺癌的发生，不利于母婴健康。大量医学研究资料也证实，乳腺癌、卵巢癌、宫颈癌具有家族遗传倾向，与长期高脂饮食有关。如果孕妇对高脂肪食物上瘾，势必会增加其女儿患生殖系统癌症的风险。

2.不适合高蛋白饮食:医学研究认为，蛋白质供应不足容易使孕妇体力减弱，胎儿生长缓慢，产后恢复缓慢，乳汁分泌稀少。因此，孕妇每日蛋白质需要量应达到90-100g。但孕期的高蛋白饮食会影响孕妇的食欲，增加胃肠道的负担，影响其他营养素的摄入，使饮食和营养失去平衡。研究证实，过量摄入蛋白质会在人体内产生大量的硫化氢、组胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲不振、头晕、乏力等症状。同时，过量摄入蛋白质不仅会增加血液中的氮含量，还容易导致胆固醇的增加，从而加重肾小球滤过功能的负担。有学者认为，人体结缔组织中蛋白质的过度积累会引起组织器官的退化，使人患上癌症。

三、吃高糖饮食不容易:意大利比萨国家研究所的医学科学家发现，高血糖孕妇生下超重胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、妊娠高血压综合征的几率或需要剖腹产的几率分别是低血糖孕妇的3倍、7倍和2倍。另一方面，孕妇肾脏排泄葡萄糖的功能可有不同程度的降低。如果血糖过高，会增加孕妇肾脏的负担，不利于孕期保健。大量医学研究表明，吃糖过多会削弱人体免疫力，降低孕妇的抗病能力，使其易受细菌和病毒感染，不利于优生优育。

四、不适合高钙饮食:孕妇盲目摄入高钙饮食，如大量服用钙片和维生素D，对胎儿有害。营养学家认为，如果孕妇摄入过多的钙，胎儿可能会得高钙血症；出生后，囟门会过早闭合，颌骨变宽突出，鼻子前倾，主动脉变窄，不利于孩子的生长发育，也不利于后代的美观。一般来说，孕妇在妊娠早期每天的钙需要量为800 mg，妊娠后期可以增加到1100 mg，不需要特别补充，只要从日常的乳制品、鱼、肉、蛋等食物中合理摄取即可。

五、不宜过量吃咸食:部分孕妇因饮食习惯喜欢吃咸食，尤其是北方居民。现代医学研究认为，盐的多少与高血压的发病率有一定关系，盐摄入越多，发病率越高。众所周知，妊娠高血压综合征是孕妇特有的疾病。其主要症状是水肿、高血压和蛋白尿。严重者可伴有头痛、头晕、胸闷、眩晕，甚至子痫，危及母婴健康。孕妇过多的咸味食物容易导致妊娠高血压综合征。因此，专家建议，孕妇每天的食盐摄入量应在6克左右。

六、不适合吃酸性饮食:孕妇在妊娠早期可能会出现挑食、食欲不振、恶心呕吐等早孕症状，很多人喜欢酸性饮食。但联邦德国科学家研究发现，如果母亲在妊娠早期摄入大量酸性药物或其他酸性物质，可能会影响胚胎细胞的正常分裂、增殖和发育，容易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形。随着胎儿的发育成熟，其组织和细胞内的pH值逐渐接近母体，影响程度会逐渐降低。因此，孕妇在妊娠早期不应使用酸性药物或酸性饮食。

七、不宜滥用温补品:孕妇由于全身血液循环系统血流量明显增加，心脏负担加重，宫颈、阴道壁、输卵管的血管也处于扩张充血状态。此外，孕妇内分泌功能旺盛，醛类、甾醇类分泌增多，容易导致水钠潴留和水肿、高血压等疾病。再者，由于胃酸分泌减少，胃肠功能减弱，孕妇会出现食欲不振、胀气、便秘等症状。这种情况下，如果孕妇经常服用温补补剂，如人参、鹿茸、鹿胎胶、鹿角胶、桂圆、荔枝、核桃仁等。，必然导致阴虚阳亢，气机失调，血热出疹，加重孕吐、水肿、高血压、便秘等症状，甚至导致流产或死产。

八、不宜食用发霉的食物:孕妇食用被霉菌毒素污染的农副产品和食物时，不仅会发生急性或慢性食物中毒，甚至胎儿也会受到影响。因为在妊娠早期2-3个月，胚胎着床发育，胚胎体细胞处于高度增殖分化阶段。霉菌毒素的入侵会使染色体断裂或扭曲，导致遗传病或胎儿畸形，如先天性心脏病和先天性愚笨，有的甚至会使胎儿停止发育，引起死胎和流产。另一方面，在妊娠中晚期，由于胎儿器官的功能还不完善，尤其是肝、肾功能非常脆弱，霉菌毒素也会对胎儿产生毒性作用。大量医学研究资料证实，霉菌毒素是一种强致癌物，可引起母胎肝癌、胃癌。此外，如果母亲因食物中毒出现昏迷、呕吐等症状，也对胎儿的生长发育极为不利。

九、不宜长期吃素:有些孕妇为了在孕期追求“健美”，或由于经济拮据，长期吃素，不利于胎儿的生长发育。根据研究，如果在怀孕期间不注意营养，由于蛋白质供应不足，胎儿的脑细胞数量会减少，从而影响将来的智力，胎儿会畸形或营养不良。如果脂肪摄入不足，容易导致低体重胎儿的出生，婴儿抵抗力低，存活率低；对于孕妇，还可能出现贫血、水肿和高血压。日本医学科学家发现，由于缺乏维生素b12，素食女性所生的婴儿往往会遭受不可逆的脑损伤。出生三个月后，婴儿逐渐表现出冷漠，失去控制头部稳定的能力，出现头、腕等不自主运动。如果不及时治疗，很容易引起巨幼细胞性贫血和明显的神经系统损伤。

10.不要喝刺激性饮料:医学研究证实，饮酒后酒精可通过胎盘进入胎儿体内，直接对胎儿产生毒性作用，不仅使胎儿发育迟缓，还会造成某些器官的畸形和缺陷，如头小、眼小、下巴短、大脑扁平狭窄、身材矮小，甚至心脏和四肢畸形；有的胎儿智力低下，比较笨，容易生病等。出生后，甚至造成后代终身患病和浪费。而孕妇喝浓茶，是因为茶叶中含有大量的单宁，能与食物中的蛋白质结合，成为不溶性的单宁。单宁还可与食物中的其他营养物质凝集沉淀，影响孕妇和胎儿对蛋白质、铁、维生素等营养物质的吸收和利用，进而发生营养不良。茶叶中还含有大量的鞣酸，具有收敛作用，影响肠道蠕动，容易引起孕妇便秘。孕妇多喝汽水会造成体内缺铁和贫血，对母婴都不好。此外，孕妇多喝冷饮，多吃生冷食物，可能会导致孕妇胎动不安，腹痛腹泻。

孕期饮食中的“六吃六不吃”

怀孕了，作为孕妈咪，要注意各方面，尤其要注意饮食。那么该吃什么，不该吃什么呢？你心里肯定有谱。在此，我大致提出孕期“六吃六不吃”的原则，供大家参考。“吃六次”就是尽量多吃；“六不吃”就是尽量避免这些食物。如果只是偶尔摸摸，也不用太担心。六吃:

全麦制品，包括粥、全麦饼干、全麦面包等。尤其是北方的孕妇，早餐一定要把烧饼油条换成粥，虽然你会有些不习惯。谷类食品可以让你保持精力充沛，降低胆固醇水平。当然不要买那些甜的精的麦片。不含糖或其他添加剂的天然谷物是最好的。这时候，你可以根据自己的喜好加入一些花生、葡萄干或者蜂蜜。全麦饼干零食，细嚼慢咽，能有效缓解孕吐；全麦面包可以提供丰富的铁和锌。

第二，牛奶和豆制品。孕妇每天要摄入约1000 mg的钙，只有3杯脱脂牛奶能满足这一需求。酸奶还含有丰富的钙和蛋白质，对肠胃健康有好处。有些孕妇是素食者。为了获得足够的蛋白质，她们只能从豆制品中获取孕期所需的营养。

第三，水果。柑橘，水果种类繁多，经济实惠，虽然其中90%是水，但却含有丰富的维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止缺水引起的疲劳。香蕉可以快速提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐严重，吃香蕉更容易让你的胃接受。

第四，瘦肉。因为瘦肉富含铁，容易被人体吸收。怀孕期间，孕妇的总血量会增加，为了保证胎儿有充足的营养，所以孕妇对铁的需求量会成倍增加。如果体内储存的铁元素不足，孕妇会感到极度疲劳，所以通过饮食，尤其是瘦肉补充足够的铁元素极其重要。

第五，蔬菜。做西式沙拉的时候别忘了加黑生菜。深色蔬菜通常意味着维生素含量高。卷心菜是钙的良好来源。你可以随时将这种新鲜蔬菜加入汤中或饺子馅中。对于菠菜，曾经认为它富含铁，被视为可以预防孕期贫血的蔬菜之一。但最近专家建议，菠菜含铁不多，但含有大量影响锌和钙吸收的草酸，所以不要多吃菠菜。菜花有很多好处，比如含有丰富的钙和叶酸，富含纤维和对抗疾病的抗氧化剂，还有助于吸收其他绿色蔬菜中的铁。

第六，干果。花生等坚果含有对心脏健康有益的不饱和脂肪。但由于坚果的热量和脂肪含量都比较高，所以每天的摄入量要控制在30克左右。杏脯、樱桃干、酸角等干果方便、美味、便携，可以满足孕妇随时吃甜食的欲望。

六不吃:

这就是我们过去所说的禁忌。这不是迷信。你真的要知道，有些食物是不适合孕期吃的，因为有些平时喜欢吃的食物，孕期吃多了会对胎儿产生不良影响。

一、麻辣调味。花椒、花椒、胡椒、茴香、八角、桂皮、五香粉容易消耗肠道水分，减少胃肠分泌，导致胃痛、痔疮、便秘。便秘时，孕妇用力屏气缓解便秘，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，容易造成胎动不安、早产等不良后果。很多孕妈妈更喜欢吃酸山楂，但是山楂对子宫有兴奋作用。食用过量会引起子宫收缩和流产，所以要少吃。

第二，令人兴奋的饮食。含咖啡因的饮料和食物被孕妇大量饮用后会引起恶心、呕吐、头痛和心跳加快。咖啡因还可以通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育。茶富含咖啡因。喝茶会增加孕妇的心率，增加心脏和肾脏的负担，不利于胎儿的健康发育。

第三，甜食。糖在人体内的代谢会消耗大量的钙，孕期缺钙会影响胎儿牙齿和骨骼的发育。巧克力吃多了不好，会让孕妇有饱腹感，影响食欲。因此，他们很胖，缺乏必要的营养。

第四，味精。味精是平时常见的调味品，但孕妇要注意少吃或不吃。味精的主要成分是谷氨酸钠，血液中的锌与其结合后从尿液中排出。味精摄入过多会消耗大量的锌，不利于胎儿神经系统的发育。

五、人参、桂圆等补品。中医认为，孕妇大多阴虚血亏，吃人参会造成气阴消耗过多，加重早孕反应、水肿、高血压。桂圆性温助阳，孕妇吃了容易补血流产；因此，它是不可食用的。

6.含有添加剂的食品。罐头食品中含有的添加剂和禁忌是致畸和流产的危险因素，孕妈咪要远离罐头食品。明矾是一种含铝的无机物，能通过胎盘侵入孕妈妈的“六吃六不吃”。