清蒸大菱鲆需要多长时间？

多宝鱼怎么蒸:

鲜多宝鱼1条(约1.5斤)、葱1根、姜1茶匙盐(5g)、1汤匙料酒(15ml)、李锦记蒸鱼适量和酱油、油、红辣椒丝。

做法:1。在市场上买了新鲜的多宝鱼(最好的重量是1.5斤左右)后，请摊主清理干净，去掉内脏和鳃。回家后，用清水反复冲洗加工好的鱼，直到完全干净，不留血丝。

2.用刀在鱼上斜切三个花刀，为了让鱼熟的更快入味。用盐和料酒擦拭鱼身和鱼腹，腌制10分钟。

3.蒸锅里放适量的水烧开，在鱼上放适量的姜和葱，将鱼放入蒸锅。

4.大火蒸7-8分钟，看鱼是否熟了。你可以用筷子戳鱼。如果筷子不容易穿过鱼，证明火候刚刚好。

5.蒸鱼的时候，把葱或者香葱切丝，越细越好。将切好的葱花在冷水中浸泡一会儿，洗去黏液，洗好的葱花会自然卷曲起来。

6.鱼蒸好后，把姜葱扔掉，把蒸鱼时渗出的水倒掉。把葱花和红辣椒均匀地放在鱼上。

7.炒锅热2汤匙油，八成热时关火(油冒烟)，将油刺在葱丝上。

8.趁油锅还热，倒入李锦记蒸鱼和酱油，再加入少量水。

9.最后，将热酱油水沿蒸鱼盘边缘倒入，周围放入适量香菜。

多宝鱼蒸多久？

其实蒸多久取决于鱼的大小，鱼是切片还是整条蒸，时间不一样。

1，有网友说:“蒸多宝鱼前，把鱼收拾干净，用刀在上面斜着划三个花刀，用盐和料酒擦鱼身和鱼肚，腌制10分钟再蒸。一般我蒸10分钟。”

2.网友2说:“把多宝鱼收拾干净后，等蒸锅里的水烧开，再把姜片和葱段放在鱼上，放入蒸锅，蒸10-15分钟。”

3.网友3说:“我买的多宝鱼比较小，鱼很瘦。蒸5分钟就熟了。”

4.除了上述三位网友所说的五分钟、10分钟、15分钟，其他人说的是七分钟、八分钟。但据酒店厨师说，蒸大菱鲆一般需要15分钟。麻麻，别偷懒，鱼没熟，容易拉肚子。

好了，多宝鱼蒸法的及时长篇介绍到此为止，希望对大家有所帮助。