健身怎么吃|健身主食系列燕麦片

本期内容为:本期持续健身的主食系列，本期内容为:燕麦片。

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燕麦片是我最喜欢的主食。比起燕麦片，大家更熟悉的是燕麦片。很多人早餐用牛奶泡燕麦片。

燕麦米和燕麦片起源于燕麦。燕麦应该被称为裸燕麦。燕麦是一种低糖、高营养、高能量的食品。

据中国医学科学院健康研究所综合分析，我国莜麦含粗蛋白15.6%，脂肪8.5%，淀粉释放的热量，磷、铁、钙等元素，与其他八种粮食相比名列前茅。燕麦中的水溶性膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。

燕麦中的B族维生素、烟酸、叶酸和泛酸含量丰富，尤其是维生素E，每100 g燕麦粉中高达15 mg。此外，燕麦粉还含有谷类食物中缺乏的皂甙(dài)(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面，八种必需氨基酸含量最高，尤其是赖氨酸含量高达0.68克..

用燕麦片煮的粥，含有丰富的镁和维生素B1，还含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维，能降低胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘有辅助作用。未煮过的燕麦麸含有丰富的镁、维生素B1、磷和钾，还含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环，促进伤口愈合。

现在来介绍一下我们能买到的燕麦种类:燕麦片、燕麦片、燕麦麸。

燕麦米是将原粮的皮轻轻研磨至表面略白，保留90%以上的营养成分。燕麦米可以煮的更快，多用于蒸饭煮粥。适合需要降血脂、降血糖的人群，尤其是中老年人。但一次吃燕麦不宜过多，否则会引起胃痉挛或胀气。

燕麦片是直接将燕麦碾成碎片制成的。经过精细加工，吃起来更方便，口感也有所提升。市面上那些未煮过的燕麦片都是烘焙过的，可以快速煮熟，也可以用开水浸泡。

燕麦麸是燕麦的外皮，富含大量可溶性纤维。燕麦中95%的可溶性纤维来自燕麦皮，但燕麦麸的热量低于燕麦片。水溶性纤维中含有一种β-葡聚糖(就是最近刷爆朋友圈的日本健怡可乐中添加的一种特殊纤维)，可以帮助调节体内胆固醇。所以现在欧美国家都流行把燕麦麸泡在水里简单快速的增加膳食纤维的摄入。

燕麦片有哪些做法？

燕麦米可以做成燕麦米。具体方法是:

与大米1:2或1:3混合制成燕麦米。如果有糖尿病，最好做成1:1做燕麦米。燕麦片需要浸泡15分钟。

或者做燕麦片，按照1: 15的比例加水，水量可以适当调整，1: 20的比例也可以。

这里提一下燕麦片的问题。一不小心，可能买的不是燕麦片，而是燕麦片。

简单来说，燕麦片是谷物的一种，你可能不会买燕麦片。有很多成品速食燕麦片，加了很多东西，比如干果，奶精。一不小心吃错了，就会越来越胖。在这里提醒一下，买的时候一定要看配料表，买燕麦片，燕麦片，燕麦片，重要的事情说三遍。

好了，今天的分享就到这里。

健康饮食和健康瘦身是我们的追求。下面是加菲猫的《如何吃健身》。

下次见，