苹果的特性和功能。

苹果属于蔷薇科，是中国最重要的水果，也是世界上种植最广、产量最高的水果。它的味道酸甜可口，营养丰富。据测定，每100克苹果含果糖6.5 ~ 11.2克，葡萄糖2.5 ~ 3.5克，蔗糖1.0 ~ 5.2克。美国有句谚语:“如果你每顿饭都吃一个苹果，你就不需要问医生了。”虽然这种说法有些夸张，但苹果的营养和药用价值也由此可见一斑。因为苹果所含的营养全面，容易被人体消化吸收，所以非常适合婴幼儿、老人和患者食用。

苹果不仅能调节肠胃功能、降低胆固醇、降血压、防癌，

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还能增强孩子的记忆力。苹果不仅含有多种维生素、脂类、矿物质、糖类等大脑必需的营养物质，还含有有益于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是形成与记忆密切相关的核酸和蛋白质的必需元素，缺锌会使大脑皮层边缘的海马发育不良。为了让我们的记忆力变好，建议合理适量的多吃苹果。

苹果的营养价值:

苹果有“智慧果”和“记忆果”的美誉。人们早就发现，多吃苹果可以提高记忆力和智力。据研究，锌是人体内许多重要酶的成分，是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。