干老豆的做法。

豆腐干很好吃，吃法也很多种，可以炒，可以卤豆腐干，可以凉拌。市面上卖1.5就能做一道菜，太实惠了。以前边肖每次手头紧到月底，都喜欢买豆腐干这种实惠又好吃的菜，味道也不比酒店差。教你几个家常豆腐干的做法！

凉拌豆腐干

所需食材:豆腐干、蒜、盐、辣椒粉、花椒粉、五香粉。

做法:1。干干净净的豆腐切丝，半厘米左右宽，尽量粗细一致。用开水烫一下。

2.大蒜去皮，剁成蒜末。

3.锅内热油，加盐、胡椒面、花椒面、五香粉，倒入蒜末。

4.最后倒入豆腐干，拌入锅中即可食用。

五香豆腐干

配料:豆腐干、卤汁(超市有售)

做法:将豆腐干清洗干净，放入锅中，加入卤汁和水，炖15分钟，待豆腐干熟后关火，放入锅中浸泡1-2小时。煮的时候注意不要把豆腐干的皮弄破，大概需要10-15分钟。将泡好的豆腐干放入烤箱，80度慢慢风干8小时左右。边肖在晚上放起来，第二天早上可以吃。想晾的话可以再加两个小时。

煮干

配料:干香橼、芹菜、大蒜、胡椒、胡椒粉和香菜。

做法:1。干香草切片，芹菜切丁，大蒜拍平。

2、起油锅，倒入大蒜炒香，倒入干切片和芹菜丁，或者加点辣椒酱一起炒。

3、加入酱油、盐，倒入适量的水，不要太多，烧开煮2分钟。放入盘中

4、重新起油锅，爆香花椒和辣椒，炒好后浇在干香上，拌匀。

豆腐干炒生菜

配料:豆腐干、生菜

做法:1，豆腐干切成细条，生菜洗净。

2、起油锅，放入蒜片、豆腐干翻炒，加入酱油、盐。

3、加入生菜，翻炒几下。不要炒生菜。太热就不脆了。

蜜汁豆腐干

配料:老豆腐干、酱油、盐、酱油、糖、香油。

做法:将老豆腐干切块，放入油锅中烧至七成熟，炸透捞出备用。锅里留点油，加糖，炒糖。倒入炸好的豆腐，加入酱油、盐和水，大火煮至收汁。装盘，淋上香油即可食用。

干熏香炒肉

食材准备:干香、青椒、五花肉、花椒、辣椒。

做法:五花肉切片，干猪肉切片，青椒撕成条，辣椒剁成小块。先将肥锅肉翻炒，起油锅加热至五成，倒入五花肉片，炒至香油，即可上桌。锅内留油，倒入花椒、辣椒炒香，倒入干香干、青椒、五花肉翻炒。煮熟后即可食用。