蓝蓝健康健身

a、薯条富含淀粉，油条富含脂肪，蛋白质和铁较少。a是错的。

b、肝脏和牛奶富含蛋白质和铁。多吃可以预防贫血。b是正确的。

C.蔬菜和水果富含维生素C，可以预防坏血病。

D、肥肉和花生富含脂肪，D是错的。

所以选择:b。