如何煮汤

有一种养生理论是燥则润之。实践证明，秋天多喝些滋补润燥的汤是非常有益的！

白茅根雪梨猪肺汤

材料:鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1对，陈皮5克。

制法:猪肺洗净切块，放入沸水中5分钟，捞起冲洗干净；雪梨切块，去核去核；将白茅根切丁。陈皮用水泡软，与猪肺、雪梨、白茅根同用文火煮2小时。

功能:清热润肺，化痰止咳，凉血助消化。可用于身体燥热，流鼻血，秋季咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血，痰稠黄，咽喉肿痛，声音嘶哑，口干舌燥，大便秘结。也适用于肝炎、肝硬化、气管炎、肺炎患者。

雪梨南星瘦肉汤

原料:新鲜雪梨、南杏仁和瘦猪肉。

制法:将雪梨去皮，与杏仁、瘦猪肉同煮2小时，然后饮用。

作用:此汤具有润肺生津、清热化痰、止咳润燥的作用。

川贝苹果饮料

材料:苹果一个，川贝10g左右，蜂蜜适量。

方法:将苹果盖削平，挖空心脏，加入贝母10g，盖上适量蜂蜜，用牙签固定，炖2小时，汤渣一起吃。

功能:润肺、化痰、止咳，用于咳嗽痰多、咽干口渴。

椰枣干白菜汤炖鸭肾

材料:4个腌制的鸭肾，100克瘦猪肉，250克干白菜和5个蜜枣。

方法:将干白菜用清水浸泡，切段；将腌制好的鸭肾用温水浸泡，切块；将瘦猪肉洗净。将所有材料放入锅中，加入适量的水，用武火煮开，小火炖2-3小时即可入味。

功能:清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰，咽干口渴。

太子参百合清汤

材料:太子参100克，百合50克，罗汉果半个，瘦猪肉150克。

制法:将瘦肉原片洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅中，加入适量清水，武火煮沸，加入瘦肉，文火煮1-2小时，调味。

功能:清润肺燥，益肺生津。适用于气虚肺燥，咳嗽气短，口干口渴，燥热伤肺咳嗽配麻辣牛肉汤？3?0?7?3?3?2食材:牛肉500g、蕨菜、绿豆芽、大葱、牛肉粉调料:辣椒油2大勺(不敢吃太辣...不放)、韩国辣椒粉2大勺、酱油2大勺、1大勺香油、1大勺蒜泥、姜泥。大蒜2瓣、姜2~3片、颗粒黑胡椒1/2小勺、大葱1小块、清水2000ml※煮牛肉用的材料可以只用1/4白萝卜和颗粒黑胡椒代替。冬天的白萝卜很甜，用来煲汤很棒。做法:65438。

(煮的过程中，要把面汤上的浮粉捡起来。) 2.牛肉煮熟后...汤汁过滤，牛肉撕成细丝备用。3.将蕨菜和绿豆芽分别放入沸水中煮软，捞起挤出水分；韩国人煮肉的时候，习惯把肉放在水里浸泡一段时间，让肉里的血溶于水。这个方法相当于我们中国的飞水...我个人很佩服中国的飞水。毕竟生肉是泡在水里的。※一方面是怕常温下滋生细菌，另一方面是生肉泡水后，肉质好像变得没那么有弹性了...1.将牛肉丝、蕨菜、绿豆芽、大葱放入大锅中拌匀。2.锅里放一点油(辣椒油也可以)炒之前的食材。3.最后加入牛肉汤和适量的盐，将汤煮5分钟左右即可完成。把它放在一个小砂锅里，在里面打一个鸡蛋，煮到鸡蛋味道和鸡蛋一起煮大约7分钟也很棒...天冷的时候...把米饭泡在麻辣的牛肉汤里，然后用勺子吃...超越上瘾...来一份美味的“鱼羊肉汤”原料:羊肉65438+。

生产方法:

a羊肉焯水，洗净，换刀，切成小块。将鲫鱼放入油锅中略炒。

b .将羊肉放入水中煮至微脆烂，再放入鲫鱼、枸杞煮至汤汁呈乳白色，加入调料。

特点:色泽洁白，口感醇厚，强身健体，真正体现了“鱼和羊的结合”——新鲜。~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ 2.将冬瓜去皮，去籽，切成与排骨一样大小的块，用开水浸泡后捞出；3.锅中放水，将排骨烧开，用小火炖，待排骨煮至八成熟时，将冬瓜放入汤中，一起煮；4.加入适量的盐、鸡精和胡椒粉。排骨冬瓜汤制作小技巧:冬瓜和排骨要分开腌制，保持原味。