每天喝豆浆好吗？

大豆的蛋白质含量很高，约35%~40%，比各种肉类的蛋白质含量高两三倍。大豆除含有蛋白质、钙、铁等多种微量元素和矿物质外，还含有豆甾醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，能帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防各种心脑血管疾病和其他慢性疾病。

大豆营养丰富，但只有经过充分加工，这些营养才能被人体吸收。比如干炸大豆的蛋白质消化率一般是48%，而整粒熟大豆的消化率只有65%。大豆经过浸泡、研磨、制成豆浆、充分加热后，大豆蛋白的消化率可一下子提高到90%。

自制豆浆的过程中，还可以在黄豆中加入绿豆、红豆等其他种类的豆类。用这些混合豆做成的豆浆，各种营养成分相辅相成，更有利于身体健康。

可以说，喝豆浆对大部分人来说是非常有益的，但是对于一部分人来说，喝豆浆还是要慎重。

从科学上讲，6个月以内的宝宝，因为肠胃功能发育不完善，最好不要喝豆浆。还有一些痛风或肾功能不全的患者，由于蛋白质中需求量有限，不宜大量饮用豆浆。

除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还有很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会的建议，每个人每天至少应摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果要吃豆腐，应该是150克，也就是3两左右。如果吃豆制品，应该是45克，大概是1。

“人一天离不开豆”，也就是说，人们在追求健康的过程中，每天都要吃一些豆制品。

喝豆浆要注意:

豆浆一直是人们喜爱的饮料，对人体也非常有益。但豆浆性寒，故有胃寒，如食后消化不良、爱打嗝、有碍行气者，脾虚泄泻、腹胀者不宜饮用。同时，由于豆浆在体内代谢过程中会产生细胞内的核酸和尿酸，高尿酸血症患者也不能喝豆浆。此外，肾功能不好、肾衰竭、氮血症患者不宜喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。

豆浆并不适合所有人。中医认为豆浆寒滑，胃寒。喝后感到闷、恶心、嗳气吞酸的人，脾虚易腹泻腹胀的人，夜尿频遗精、肾虚的人，都不宜喝豆浆。

同时，喝豆浆要注意:

喝豆浆有七大禁忌。

1，忌喝未煮过的豆浆。未煮熟的豆浆含有有毒物质，会导致蛋白质代谢紊乱，引起中毒症状。

2、避免在豆浆中打鸡蛋。鸡蛋中的粘蛋白很容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种人体不能吸收的物质，大大降低了营养物质的吸收。

3、忌冲红塘。唐红中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合时，会产生变性沉淀，破坏营养成分。

4.避免热水瓶。豆浆里有可以去除保温瓶里水垢的物质。在温度适宜的条件下，瓶中的细菌会大量繁殖，豆浆在3-4小时后就会酸败变质。

5、忌饮酒过量。一次性喝太多豆浆容易导致蛋白质的消化不良、腹胀、腹泻等症状。

6、忌空腹饮酒。空腹喝豆浆，豆浆中的蛋白质都会在体内转化为热量消耗掉，不能充分起到滋补作用。喝豆浆的同时吃一些馒头、面包等淀粉类食物，可以使营养充分吸收利用。

7.不要和毒品一起喝酒。有些药物会破坏豆浆中的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素类药物。