减肥多吃青香蕉？小心加重便秘。

吃未成熟的青香蕉有助于减肥？如今，减肥已经成为一种趋势。很多人一听到闻所未闻的减肥方法，就跃跃欲试，青香蕉减肥法就是其中之一。营养师提醒，虽然青香蕉中的抗性淀粉是瘦身的新宠，但减肥前直接吃青香蕉可能会导致便秘。

青香蕉被视为减肥的宠儿，因为它含有抗性淀粉，其血糖生成指数低于黄香蕉。青香蕉有助于减肥:抗性淀粉，中等血糖指数

抗性淀粉的作用类似于膳食纤维，具有饱腹感，并能阻止葡萄糖进入肠道，有助于降低和维持血糖稳定，防止因进食过多而导致的肥胖。但青香蕉富含抗性淀粉，在日本和台湾省掀起了青香蕉减肥热潮。

此外，由于青香蕉中含有不易消化的麦芽糊精，在小肠中不易吸收，功能类似膳食纤维，属于中等升糖指数的食物，所以食用后血糖上升速度没有升糖指数高的黄香蕉高，这也是它成为控制体重好帮手的一个原因。

青香蕉抗性淀粉需要精制，直接吃，容易便秘。

大千总医院营养师蒋世珍说，成熟的黄香蕉有通便的作用，但未成熟的青绿色香蕉含有较多的鞣酸，不仅口感硬涩，而且对消化道有收敛作用，会抑制胃肠蠕动，使粪便干硬，吃多了容易便秘或加重便秘症状。