红参鸡汤的功效与作用

红参乌鸡汤营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、糖类、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E等微量元素，以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分。适当食用红参乌鸡汤，可以起到补充营养、强身健体的作用。

2、益气补血

在中医中，鸡肉属于脾经，具有健脾益气、补虚填精、活血强筋的功效，而红参也有补中的功效。对于营养不良、气虚乏力、月经不调、贫血虚弱的人，可以喝点红参鸡汤进行食疗。

3、脾胃

从食物归经来看，鸡肉属于肝、脾、肾经，具有健脾护胃的作用。但是，鸡肉中含有烟酸和其他营养物质，可以保护我们的消化系统，有助于改善脾虚症状。配合红参鸡汤饮用，红参鸡汤还具有健脾益气的作用，有助于改善食欲不振、乏力等不适症状。

4.提高免疫力

红参鸡汤的主要成分是鸡肉、红参和水，富含蛋白质。吃它有利于补充自身营养，增强体液免疫的强度。适合一些经常处于亚健康状态的白领，增强免疫力，减少患病几率。对于正在生长发育的人，可以促进发育，提高免疫力。