如何鉴别毛尖茶毛尖茶的鉴别方法

1，看:看杠，看色，看汤色。形状条:任何形状过紧、过细或过小的茶都不是好茶；颜色:凡是颜色太绿的干茶都不是好茶；汤色:任何汤浑浊的茶都不是好茶。

2、闻:就是闻香味，干茶闻香味，洗完茶闻香味，汤闻香味，不能有怪味和草味。目前市场上有很多绿草香茶，有些茶误导顾客“香”。连香茶都是普通茶。毛尖茶有八种香味。

3、口感:也就是味道，任何味道涩的茶都不是好茶，任何味道太苦的茶都不是最好的茶。苦味和草味是茶的本质产生的物质，即通过加工、炒制的过程，将涩味炒成醇厚甘甜的味道，将草味炒透，如板栗香、花香等。发梢可以略苦，但一定不能涩。

扩展数据:

毛尖茶是绿茶或黄茶的子品，用一芽一叶和一芽二叶炒制而成，故名毛尖茶。比较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、巍山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。形状细直圆润光滑，茶叶上布满白毛，茶汤味道十分鲜甜独特。

毛尖，冲泡出来的茶汤色泽翠绿，茶叶松弛，慢慢沉入杯底，茶叶均匀、柔软、鲜滑。毛尖在色、香、味、形上有着独特的个性。它的颜色清新干净，不含杂质。其香气淡雅清新，滋味鲜醇甘甜。

人民网-茶迷赵谈如何辨别真假信阳毛尖茶？

百度百科-毛尖茶