菠菜属于什么科？
菠菜原产于伊朗，在中国广泛种植。它是最常见的蔬菜之一。[2]
图片来源:凤凰网[3]
中文名
菠菜
外国名字
菠菜
另一个名字
波斯菜，菠菜，菠菜，鹦鹉菜，红根菜，飞龙菜。
拉丁学名
菠菜。
二项式命名法/系统
菠菜
快的
航行
形态特征
生长环境
分布范围
繁育方法
栽培技术
害虫防治
品种分类
主要价值
作物栽培
食物的营养成分
植物学历史
菠菜的来源可以追溯到2000年前西亚的波斯(今伊朗)[4] [5]，经过北非，被摩尔人传到西欧和西班牙。[5]《唐·姚辉》中明确记载，唐太宗时，菠菜种子作为贡品从尼泊尔传入中国。[1]
形态特征
菠菜不粉可以高达1米。根是圆锥形的，带红色，很少白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有几个分枝。叶戟形至椭圆形，亮绿色，嫩多汁，稍有光泽，全缘或有几个齿状裂片。雄花整合成球形聚伞花序，然后在枝、茎上部排列成断续的圆锥花序；花被片通常4，丝状的花丝，平，没有附属物的花药；雌花聚集在叶腋；小苞片两边稍平，顶部留2个小齿，背面有1个棘状附属物。子房球形，柱头4或5，突出。胞果卵球形或近圆形，直径约2.5毫米，两面平；皮肤是棕色的。[6]
菠菜
生长环境
温度
菠菜为耐寒蔬菜，种子可在4℃发芽，最适温度为15 ~ 20℃，营养生长适宜温度为15 ~ 20℃，25℃以上长势较差，地上部分可耐-6 ~ 8℃低温。[7]
阳光
菠菜是一种长日照作物。在高温长日照条件下，植株容易拔节开花，对日照强度要求不高，可以套种高大作物。[7]
水分
菠菜叶面积大，组织柔软，需水量高。水分充足，长势旺盛时肉厚，产量高，品质好。在高温、长日照、干旱条件下，营养生长受到抑制，生殖生长加快，容易过早抽薹。[7]
土地
菠菜对土壤的适应性很强，但还是在肥沃的土壤里保水保肥比较好。菠菜不耐酸，适宜的pH值为7.3 ~ 8.2。菠菜是叶菜类蔬菜，需要更多的氮肥和适量的磷钾肥。[7]
分布范围
菠菜现在遍布世界各地[1]，中国各地也广泛种植[6]。
繁育方法
收集种子
原始种子生产方法
1，群体混选:必须严格选择具有该品种典型特征、产量表现良好的雌雄株。
菠菜
选择可分为三次:第一次，在营养生长期，不符合标准的植株全部拔除；第二次，在绝对雄蕊未散尽的时期，根据高度、展开程度、叶形选择生长旺盛、叶片大、营养生长期长的植株，其余植株(包括绝对雄株)全部拔除。第三次，在雌蕊开花前，除部分雌雄株或两性株外，其余雄株和次等株全部拔除。
当选出的雌株种子变色，茎叶变成黄石时，即可采收，混合采种。
2.原种繁育苗圃:对原种后代的性状进行鉴定和比较，再进行一次群体混合选择，提高种子质量。
3.原种园:进一步鉴定其种子的典型性、丰产性和一致性，为原种生产地和次年生产种子繁殖大量原种。
种子收集方法
1，秋播越冬采种:一般在长江流域的上、中旬进行播种。
种子植株在5 ~ 7片真叶时越冬，用这种方法采集的种子在次年春季开花结果，主要用于繁殖原种。
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菠菜