年薪百万的店长应该有怎样的思维？
1.什么是经理？
一句话总结，店长是代替老板从顾客身上赚取足够利润，在支付各种费用后还能为老板产生客观利润的管理者。
这里必须强调的是“管理者”的概念。什么是管理？管理是“以人为中心，通过计划、组织、指挥、协调、控制和创新等手段，对组织所拥有的人力、物力、财力和信息资源进行有效决策、规划、组织、领导和控制，以高效实现既定组织目标的过程。”
说到这里，有人问了，我能赚钱为什么还要工作？原因很简单。第一，你没钱投资。第二，你在准备上缺乏各种资源；第三，你的抗风险能力太低；第四，你没有你老板胆子大。
2.经理的一天是怎样的？
经理作为门店员工工资的大头，是老板利润的大头。一天应该怎么安排？首先说一下时间的分配。
具体工作安排各店不一样。但是有计划，有目标，有拆卸，有评估，有总结，有调整。店长每天需要为营业额努力工作才是主旨。
经理最终的成就就是只和老板沟通银行卡号。
在此，我给大家一个特别的沟通银行卡号的思路。有人误以为只是给老板转账。店长是经营的实际管理者。哪里有钱，哪里就有赚钱的成本。店长是成本计算和实施的决策者。
以下是大多数商店经理不会考虑的几个项目。例1:本月某员工符合门店预期工作方向，申请奖金发放。例2:本月业绩呈下滑趋势，周围有新的竞争对手。下周预计推出推广、方案及成本回报、资金申请。
4.经理的取向决定了他的收入。
很多店长关心底薪，不关心店铺提成。这种经理可以称之为高级服务员。为什么？当你不知道自己需要为老板赚多少钱的时候，你如何衡量自己的价值，如何知道自己想要老板给多少工资才是合理的？
永远不要担心老板给你的工资太低，因为你有价值(能为老板创造利润)，就永远不怕没钱赚。
可以看到，店长对人员的综合素质要求很高。那么从这一刻开始，我将完成我的知识体系。从开始到完成，时间总会给哪怕是最笨的孩子一个满意的答案。
5.给老板的建议
很多老板为了减轻工作压力，设置店长。那么在员工具备店长素质之前，请不要过早的设置为店长。可以有很大的提升空间。工作晋升需要建立在对员工工作的指导上。做什么，做什么岗位，永远是餐饮管理的人的元素。
如果你的店员没有满足你的要求。还不如成立个实习经理什么的。薪酬等方案尽量根据数据指标判断清楚，给出相应的同行业高精尖，对留住人才作用很大。
举个例子，你的员工只能达到高级服务员管理的水平，可以当服务员主管，可以协调店铺的时候当店长，可以意识到店员可以积极开拓市场的时候当实习经理。这样你的经理就叫经理了，你就可以获得行业经理应有的收入。不要用高级服务员的工资和工作，放在店长的名下。这样只会让你任命的经理觉得自己的薪酬水平低于行业平均水平。