芹菜炒什么素菜

芹菜对人体的作用很大，不仅能降血脂、降血压，经常食用还能起到很好的防癌抗癌作用。多吃芹菜也可以帮助身体减肥，但是有些人不喜欢芹菜的味道。为了避免这种情况，大家可以通过搭配一些食材来掩盖气味。那么芹菜炒什么配菜呢？

一、芹菜炒的时候有什么配菜好吃？第一步，取4、5粒黑木耳用清水浸泡，注意用冷水，这样泡黑木耳可以恢复黑木耳的光泽和弹性。第二步，选择芹菜，去除硬纤维，去根去叶，清水洗净。第三步:将市场上买来的干香菜用清水洗净，放入盘中备用。第四步:将泡好的木耳撕成小块。个人认为撕的效果比切的好，同时把干的香木耳切成条状备用。第五步，芹菜根据个人喜好切成段，用开水焯一下，再用冷水焯一下。这样既能把芹菜洗干净，又能提高它的鲜度和嫩度，炒的时候更容易入味。第六步，翻炒。锅热时加入适量食用油，八分热时放入两三个八角，再放入沥干的芹菜和木耳，加入少许酱油翻炒。待快熟时，加入干香菜，撒上适量盐，翻炒均匀。第七步，还可以倒点香油增加香味，这样一个简单的素芹菜就熟了。虽然看起来有点~ ~，但绝对是健康食品。

二、芹菜配白萝卜韭菜比较好。营养功效:这道菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，有清热平肝、健胃降压的功效。原料:芹菜100g，红辣椒1，白萝卜30g，韭菜10g，大蒜籽10g，精盐5g，味精5g，白糖2g，湿生粉5g，香油5g，花生油15g。三丝炒芹菜的方法:1，芹菜去根去叶，洗净切段，红辣椒切丝，白萝卜去皮切丝，韭菜洗净切丝，蒜籽切丁。2、锅中加水，水开后放入白萝卜，煮一会儿，捞起冲凉待用。3.另起锅放油，放入蒜籽、芹菜、红辣椒丝，炒至差不多干，放入韭菜、白萝卜丝，用盐、味精、白糖翻炒，用湿生粉勾芡，即可食用。

芹菜炒的时候有什么配菜好吃？芹菜炒鱿鱼或者章鱼很好吃。也可以用干香橼炒，或者用蒜叶/粉条/豆腐脑炒。很好吃。也可以直接炒肉片肉丝。也可以放凉，水烧开，放入芹菜煮一分钟，和黑木耳拌在一起(黑木耳要在水里煮，洗净去头)，加点盐/香醋/酱油/香油/鸡精单，味道十足。营养不容易流失。也可以这样拌莲藕黄瓜，味道不错。我经常吃哟。