吃的开心，减肥长久！瘦身，善良又累？尝试一种新的碳水循环饮食。
在过去的30年里，现代人饱受超重之苦。减脂减肥的理念，从传统的少吃多运动，到近年来的生酮降糖饮食理念。减脂观念变成了“只要少吃淀粉，就一定能瘦下来。”但要在现实生活中实施，苦行远比想象中难以为继，于是就有了所谓的破酮、碳爆等条款。
在饮食控制减脂的过程中，我们往往会给自己设定一个理想的体重作为目标，在一定时间内控制自己的糖分摄入，像百米冲刺一样达到这个目标，以为从此可以放开自己。不知道一旦有了这样的心情，瘦五公斤很容易，但是坚持十个月很难。不减肥，我的体重会上升，无数的饮食男女会一次又一次的减肥增肥。另外，只有还原糖才是王道。在从众的压力下，吃明明是享受美食，滋补身体，却成了挥之不去的有形无形的阴影。于是有了大姨妈的故事，酝酿出了田安石的第二辑《田安石碳循环减肥法》。
我的姑婆是家族中的传奇人物。她出生在台南。学生时代，她认识了来台湾省学习土木工程的马来西亚华侨学生。她的父亲，太公爷爷，原本是上海一个中医世家的贵族子弟。他一辈子没干过一天活，后来文革抄了家。太公爷爷来到台湾省，一大早在台南卖鱼，下午卖冰，晚上开出租车，节假日卖兰花。他养活了五个孩子，却无力为跳楼南阳的姑婆置办嫁妆。40年来，夫妻二人在陌生的国度白手起家，开创了一个工程王国，现在有钱的一方都是孩子。
可惜前年阿姨的血管被剥掉了，然后言语能力受损，身体也因病有些僵硬。我姑姑不得不两次珍惜这个妻子。每次回台湾省，阿姨除了一碗小时候酒做的汤圆，什么都不要。虽然医生一再告诫，心血管疾病要少盐少糖少油，但我那爽朗的阿姨还是会端来一碗满满的酒酿汤圆，然后放下勺子，满意地闭上眼睛，叹一口气，说:“那是我想吃的，所以我愿意。”“五花有几个李白，有几个太尉，把他们交给小子去换好酒，我们就借此淹没掉万代的血泪史！. "生活只是一场充满英雄主义的战斗。
七十岁的时候，她的弟弟，也就是我的叔叔和爷爷，也有同感。他说当年心血管剥离在重症监护室的时候，人随时会经过，就想吃个蛋奶酥面包。人是跟着心情走的动物。叔叔爷爷都有，你有我有，就想着那种深深印在心里的味道。为什么不让心情循环呢？只要有办法，吃好再出发。这是一条连续的路，开阔而充满自由。
《田安氏碳水循环减肥法》因此写成。初衷是心疼姑姑七十五岁只想吃一碗汤圆。成千上万的读者、网友、粉丝面临着破酮爆碳的无奈，而作为母亲的她，面对孩子的长辈，也无法忘记心中那种美味的挫败感。田安石提出了个人实用的解决方案，解决了长期减脂减肥法宣告无效的无奈。其实根本不存在破酮、爆碳这种事。只是一个碳水循环，但是进不了门。