吃鳝鱼有什么好处？

1，护肝明目鳗鱼中还含有大量的维生素A，维生素A是人体必需的脂溶性维生素，对人体的肝脏和视网膜有重要作用，能缓解肝细胞衰老，增强肝功能，也属于视紫红质，是增强视力的主要合成原料。

2、促进恢复，鳝鱼和泥鳅一样，都是常用的滋补品，最适合生病、产后等身体虚弱时期食用。鳗鱼是高蛋白食物，含有大量的蛋白质，在身体虚弱的时候可以促进恢复。

3、调节体内平衡黄鳝体内含有丰富的磷，可以形成骨骼和牙齿，促进生长和修复身体组织器官，供给能量和活力，参与酸碱平衡的调节。

4、补血，鳗鱼含有大量的蛋白质，还含有较多的矿物质铁，这两种物质是血红蛋白的主要合成原料，食用后有一定的补血作用。

5、美容养颜，鳗鱼中维生素A和维生素C的含量较高，两者都是强有力的抗氧化剂。食用后能清除自由基，缓解各器官和皮肤的衰老，具有很强的美容养颜作用。

以上内容是指:

邯郸新闻网-黄鳝这么多好处你不知道！黄鳝推荐做法