什么水果营养价值最高？

1，桃铁含量居水果之首。

民间有句话叫“桃子养人，杏子伤人”。因为桃子含有丰富的维生素、矿物质和果酸，所以含铁量居水果之首。铁是人体造血的主要原料，对健康相当有益。

2、杏子——好止咳通便

杏含有柠檬酸、苹果酸、&；贝塔；胡萝卜素主要用于止咳平喘，润肠通便。但《本草纲目》记载“生食多伤筋骨”。

3、西瓜——清热解暑、利尿

我国有句民间谚语:夏天吃西瓜，不要抓药。说明夏天是吃西瓜的最佳时间。西瓜富含维生素A、B1、B2、C、葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等。具有清热解暑、利尿降压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎、少尿、高血压有一定的辅助作用。

西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜是寒性食物，容易伤脾胃。因此，脾胃虚弱、慢性肠炎、胃炎和十二指肠溃疡或便溏的人最好少吃。正常人不宜多吃，否则会损伤脾胃，引起消化不良或腹泻。

需要提醒的是，夏季感冒发烧的患者经常用西瓜补水退烧，但由于它属于甘寒性食物，所以不宜用于感冒和感冒早期，尤其是有畏寒、出汗等症状的患者。

4.柑橘柠檬烯具有抗癌作用。

柑橘类水果能润肺理气，鲜橙汁中含有多种肌酸和维生素，有助于人体新陈代谢，有美白作用，有多种保健作用。橙果肉表面的白丝含有维生素P，可防治高血压，并有祛痰作用。有一种很有名的精油叫柠檬烯精油，是大多数橙子最重要的部分。目前有研究指出柠檬烯具有抗癌作用。

5、木瓜——治疗蛋白质的消化障碍

木瓜不仅是一种美味的水果，而且还有医疗作用。木瓜中含有一种叫做木瓜的重要消化酶，可以将蛋白质食物分解成可消化的状态，最多可以溶解自身瘦肉的35倍，这也是为什么人们会用木瓜来治疗蛋白质的消化障碍。它在番木瓜树的叶子和未成熟的番木瓜皮中含量最高。

6、菠萝——分解蛋白质血块

每100g菠萝果实含有高达30mg的维生素C，并含有丰富的水分。它的果肉和木瓜一样，含有一种可以分解蛋白质的酶，所以可以软化肉质，溶解血块。

7、草莓——减轻晒伤疼痛

草莓富含维生素C、B、钙、磷、钾，至今仍在植物药中占有一席之地。其叶煮沸后可作收敛剂，可治疗腹泻、发热、口腔溃疡、牙龈等疾病。

8、葡萄——良好的抗氧化作用

葡萄籽的抗氧化作用不仅是维生素C的20倍，也是维生素e的50倍，葡萄籽中含有大量的OPC抗氧化剂，OPC是一种强大的类黄酮，主要存在于表皮和种子中。红葡萄籽，尤其是OPC，是一种有效的来源，是增加人体抗氧化活性的潜在关键，可以保护免疫氧化损伤，延缓衰老过程。

9、香蕉——抗抑郁助睡眠

香蕉是人类最古老的水果之一，营养价值很高，是天然钾的来源。同时，它还含有能抑制高血压和心血管疾病的钠。它维持正常的血压和心脏功能。它还富含维生素B6(使人远离抑郁)和镁(一种抗压力矿物质)。它也是色氨酸(一种必需氨基酸)的来源。它与维生素B6、烟酸、镁协同作用，是人体制造血清素的主要原料，具有抗抑郁、镇静、安眠的作用。

10，苹果——降低胆固醇，预防胆结石

扩展数据

水果是指肉质可食的植物果实，其主要味道是酸甜的。水果不仅营养丰富，还能促进消化。

苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和苹果酸，还含有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，调节肠胃，与胆固醇结合，帮助人体排泄，降低胆固醇。其中果胶还会与胆囊中的胆固醇结合排出，可以稀释胆汁，预防胆结石。

含有叶酸:

在各种维生素中，叶酸与DNA的生成有关。怀孕初期，叶酸对细胞繁殖和修复非常重要，有助于胚胎神经系统的良好发育，预防孕妇贫血。

含叶酸的水果:苹果、香蕉、芒果、木瓜、猕猴桃。

减缓衰老:

在常见的水果中，猕猴桃被认为是最完美的水果，富含维生素C、A、E、叶酸以及钾、镁、膳食纤维等微量元素，但热量较低。这些都让猕猴桃为工作节奏快、神经紧张的现代都市人注入了活力。此外，猕猴桃中含有的氨基酸可以帮助人体制造激素，减缓衰老。因为猕猴桃性寒，孕妈妈最好少吃。

减肥:

有些水果富含膳食纤维，这是一种不能被小肠消化的碳水化合物。在结肠中，纤维可以为肠腔提供营养，有助于促进身体的新陈代谢，有助于抑制食欲。

减肥水果:苹果、柚子、火龙果、榴莲。

皮肤护理:

人的面部每天暴露在外，受到空气中有害物质的损害和紫外线的照射，使毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥脱水。水果中含有丰富的抗氧化维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，美容效果不是一般化妆品可以比拟的。如果你吸烟或发胖，这也意味着你的脂肪组织缺乏这些重要的成分。

护肤用水果:香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果、柠檬。

清澈的眼睛:

人的眼底有很多毛细血管，维生素C的作用就是可以保证眼底的血液供应。

保护眼睛的水果:猕猴桃、柠檬。

癌症的天敌:

饮食中多吃水果，可以降低乳腺癌、前列腺癌、肺癌的风险。这是因为水果中含有人体必需的微量元素。

解毒:

草莓含有丰富的维生素C和胡萝卜素、果胶和膳食纤维，有助于消化、清肠、强肝。也是不容忽视的排毒水果。

苹果除了富含纤维外，还能促进肠道蠕动，其所含的半乳糖酸对排毒很有帮助；果胶可以防止食物在肠内腐烂。经常换不同颜色的苹果，效果更好。

参考资料:

水果-百度百科