长期囤积策略

1.蔬菜

蔬菜主要分为叶菜类、根茎类、瓜果类、蘑菇类等。一般蔬菜适宜的贮藏温度为0℃-10℃，但不同品种的贮藏温度不同。

多叶蔬菜

这种蔬菜容易腐烂，失去营养。叶类蔬菜多为喜凉蔬菜，适宜温度为0℃-2℃，不低于0℃。

需要注意的是，绿叶蔬菜一定要包好放入冰箱，不要紧贴冰箱内壁，以免冻伤，最好存放不超过3天。

根茎

这类蔬菜，如土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱、大白菜等，含水量相对较少，更容易保存。

建议将表层土壤清理干净，用保鲜膜覆盖后放入冰箱或家中阴凉通风处，可保存7天左右。

甜瓜

(1)西红柿、茄子、青椒等。，一般可以低温保存4-5天。最好不要把西红柿放在冰箱里。

2豌豆、扁豆等。，如果表面有水分，更容易腐烂。最好风干表面水分，放入冰箱冷藏。

③黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜温蔬菜应在65438±00℃左右贮藏，且不低于8℃。这种蔬菜不适合放冰箱，保质期5天左右。

蘑菇

鲜蘑菇保质期短，在冰箱里保存3-4天左右。存放前最好将蘑菇表面的水分擦干。

推荐几种常温下抗释放的蔬菜:白菜、土豆、胡萝卜、洋葱、菜花、大白菜等。

2

。水果

大部分水果需要放入冷冻室。如果放在室温下，草莓和葡萄可以保存一两天，苹果和橘子可以保存一周以上。

热带水果，如香蕉和芒果，不需要放在冰箱里防止冻伤。建议将它们放在阴凉的环境中。

以下是常见水果的储存时间表:

3.

食用肉

鱼和生肉

储存时要提前包装成一次能吃的量，放入冰柜。海鲜和畜肉最好分开，不要散放。

以下是常见鱼、肉、海鲜的存放时间表:

需要提醒的是，冷冻鱼、虾、甲鱼、贝类应在4个月内食用。

四

大米、面粉、豆类

这些生的主食可以在室温下保存在干燥的地方。最好定期给大米通风散热；面粉和豆类要密封。如果存放不当，很容易受潮发霉。