碳水化合物的分类和主要作用是什么？
碳水化合物的主要生理功能:
1，构成身体的重要物质；
2.储存和提供热能；
3.维持大脑功能所必需的能量；
4.调节脂肪代谢；
5.提供膳食纤维；
6.节约蛋白质；
7、?抗生酮作用；
8、排毒；
9.增强肠道功能；
碳水化合物的主要食物来源有:糖、谷物(如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。)、干果、豆干、块根类蔬菜(如胡萝卜、红薯等。).
扩大信息，正确食用碳水化合物
1，低碳饮食
所谓低碳饮食，是指每天摄入尽可能低的碳水化合物。
碳酸盐主要由碳、氢、氧三种元素组成，在体内分解成二氧化碳和水。为人体提供能量的物质主要有三种:脂肪、碳水化合物和蛋白质。
其中碳水化合物最容易获得，碳水化合物分解成糖，直接影响人体内的血糖浓度。
当血糖浓度过高时，多余的糖分会自发转化为脂肪储存在人体内，所以碳水化合物过多会直接导致肥胖。
2.吃高质量的碳水化合物
碳水吃多了会直接导致肥胖，但是当我们碳水吃的不够的时候，就会导致我们体内的能量供应不足，会让我们一整天都很饿，头晕乏力，做什么事情都提不起精神。
所以碳水化合物的摄入量不能太低，可以通过一些含有优质碳水化合物的食物来提高碳水化合物机体的能量供应，增强饱腹感。
比如燕麦、玉米、糙米、巴扎等食物，不仅含有优质碳水化合物，还可以作为主食食用。其中还含有丰富的维生素和大米中没有的氨基酸，可以加速身体的新陈代谢，促进肠道消化吸收。
3.选择水果和蔬菜。
并不是所有的蔬菜水果都有利于减肥。虽然大多数蔬菜和水果含有大量的维生素和纤维素，但许多水果和一些蔬菜含有高糖和淀粉。
比如土豆和紫薯中的淀粉就比较高，淀粉的主要成分是碳水化合物。减肥期间应尽量少吃或不吃，西瓜、荔枝、榴莲等水果含糖量极高，减肥期间应拒绝食用。多吃芹菜、黄瓜等蔬菜和苹果、西红柿等含糖量低的水果。
百度百科-碳水化合物
人民网-如何正确吃碳水化合物减肥？