葱油面条怎么做？
葱油酱面
材料:香葱90g，生抽6大勺，老抽2大勺，糖10g，虾皮13g，植物油50g，熟白芝麻少许。
鲜面条:中筋面粉400g，鸡蛋1个，清水105g，盐3g。
生产流程:
第一步:先做面条。我喜欢自己做面条。我也可以直接用买的面，不加添加剂。把所有用来做面条的材料放进一个大碗里。
第二步:用筷子将配料搅拌均匀，直至呈如图所示的絮状。不要往面条里加太多的水。最好把面团做得更硬一些，这样挤压出来的面条才不会粘在一起。
第三步:用手将面粉团揉成团。看起来松了也没关系。尽可能揉成一团，用面棍轻轻一压，使其平整方便。
第四步:将面团放入压面机中，反复按压数次，直至面团光滑均匀，最后压成厚度约为1 mm的薄片备用。
第五步:放入面条模具中，压成面条，面条的粗细根据个人喜好选择。
第六步:面条全部压好后，撒点面粉，摇一摇，防止粘连。鲜面条每次煮两次，一半放冰箱冷藏。
第七步:准备葱油。作为所需食材，葱白是首选，炒过的葱白口感更好，其次是较细的葱白。
第八步:将小葱清洗干净，擦干水分，将葱和葱叶分开，葱叶就用，葱叶切成小块备用。
第九步:取一个小碗，把生抽、老抽和糖放在一起，搅拌均匀，直到糖融化。
第十步:将植物油倒入锅中，开始中火加热。当它五成热时，加入洋葱叶，用小火慢慢煎。我煮了大量葱油。把多余的葱油放冰箱里直接煮面条下次拌匀就行了。如果你只吃一次，减少量。
第十一步:将洋葱叶慢慢煎至焦黄，用漏勺捞出，沥干油备用。
第十二步:将虾皮放入滤勺中，放入热油中，炸至金黄色，捞出备用。这多出来的一步炸虾皮很好吃。不要错过它。
第十三步:将混合好生抽和老抽倒入热油中，用勺子快速搅拌，使植物油和酱油混合，待油温沸腾时关火，继续搅拌2-3分钟，等待油温冷却。
第十四步:锅中加水烧开，放入面条煮熟。
第十五步:将捞出的面条放入葱油炸过的锅中，撒上葱叶、芝麻、虾皮，一起拌匀。
第十六步:葱油面做好了。香气扑鼻，诱人。小姑娘能吃两碗，你信不信？
小贴士:
1、小葱洗净后最好晾干或擦干水，否则炒菜时水碰到油容易飞溅，以免烫伤。
2、面条也可以买挂面，煮熟后拌洋葱油。
3、葱油可以一次多做，放冰箱保存，吃的时候直接拌面条。