健脾消食补铁，秋燥效果好，简单易行，孩子说话直，喝起来也不错。
在这个开胃汤里，我特意加了芡实、莲子、百合，这些都是给宝宝吃的好食材。芡实具有很高的食疗作用，古医书上说是“婴儿久食，老人久食”的佳品，是秋季进补的首选。莲子富含钙、磷、钾，此外还有多种维生素，对消化不良有一定的治疗作用。用莲子和山药煮芡实可以提高宝宝的食欲。
山药可以健脾胃，帮助消化。对于宝宝来说，是很好的辅食。但是因为味道的原因，大部分宝宝都不喜欢，在烹饪过程中一般都要换花样。这次把山药做成小汤圆，味道很好，就悄悄让宝宝接受了。
苹果富含膳食纤维、维生素C、磷、钾等矿物质，具有清热除烦、健胃消食的功效。在之前学习育婴师的过程中，医生也介绍过，苹果汤对治疗宝宝腹泻、便秘有一定的效果。建议家长可以经常煮一些苹果水给宝宝喝。
我还在这个汤里加了红枣。一方面可以帮助宝宝补铁，另一方面对于点缀汤的颜色，提高宝宝的食欲有重要作用。
现在你一定对这个“三白枣苹果药圆汤”很感兴趣。接下来，我们来介绍一下它的做法。
鲜芡实15-20g，鲜莲子20-30g，鲜百合一个，苹果一个(约180g)，山药150g，红枣四个，面粉100g (50g面筋粉+50g糯米粉)，冰糖两小粒。
1.红枣洗净去籽切块，鲜百合花瓣打碎浸泡，莲子打碎去核。
2.莲子、芡实洗净，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火20-30分钟。这样煮出来的莲子和芡实会软嫩，宝宝更容易咀嚼。
3.在莲子和芡实的烹饪过程中，准备其他材料。先将山药去皮切成小块，放入盘中加少许水，盖上保鲜膜放入微波炉中蒸，大概需要5分钟左右(如果家里没有微波炉，用蒸锅的时间可能会长一点，这一步可以提前做)。趁热用勺子压粉，然后放入面粉中揉成光滑的面团(根据实际情况，需要加一点水)，再用手揉成糯米球。
4.山药饺子做好了，芡实和莲子的煮时间也差不多了。将山药汤圆和红枣丁放在一起，大火煮开后转小火煮2-3分钟。注意用勺子搅拌，防止粘锅。
5.然后把鲜百合放进去，煮开，再小火炖1-2分钟。
6.在低温烹饪过程中，将苹果去皮去籽，切成小块。放入加冰糖的汤中，大火煮开后转小火煮5分钟。
7.到了关火的时候，用勺子撇去上层的泡沫，一锅香甜可口的汤就做好了。
8.碗温热后，就可以吃了。营养丰富，酸甜可口，色泽鲜美。婴儿会有食欲的。
1.这个山药饺子的面材，我用的糯米粉和中筋粉的比例是1:1。这样做出来的饺子不会太硬，也不会担心宝宝消化不了太多的糯米粉。
2.如果是用蒸锅蒸山药，就不需要提前在盘中加少量的水，因为这个过程中有大量的水蒸气。如果用微波炉的话，建议加少量的水，这样蒸出来的山药不会太干，容易压碎。
3.蒸山药一定要趁热粉碎，以降低粉碎的难度。
4.因为这个汤里加入了苹果和红枣，比较甜，所以只需要少量的冰糖，就可以中和苹果的酸味，让宝宝更容易接受。
这种汤很有营养，对改善宝宝食物堆积，食欲不佳有很好的作用。秋季还能滋补降燥，方法比较简单。建议马宝为宝宝准备一个碗。