一种腌制牛排的方法

准备材料:进口牛柳(雪花)5kg，黑胡椒碎10g，牛肉粉15g，牛肉汁15g，美鲜10g，Arigennu 5g，百里香叶5g，罗勒叶5g，黄油50g，生粉50g，奶油。洋葱50克，鸡蛋4个，白兰地20克，红酒50克，色拉油1000克，水100克，花生酱50克，食用粉2克，嫩肉粉2克。

生产步骤:

1.使用冷冻牛肉，解冻10-18小时。

2、不要完全解冻，可以在软冻状态下切，特别容易切。

3、裁剪厚度如上图，个人喜欢定制厚度。

4.牛排切好后放入大容器进行二次解冻，分开打开，不要堆在一起，如图。

5.完全解冻后，用牛排锤在两侧轻敲一次。

6.把牛肉打好，还要用小刺把牛排打好。

7.将胡萝卜、洋葱和芹菜切片，加水到搅拌机中搅拌约1分钟。

8.将准备好的蔬菜汁倒入容器中，依次加入黄油、白兰地、红酒、牛肉粉、美味、鸡蛋、鸡精、味精、牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、arigennu、黑胡椒碎、食用粉、嫩肉粉、生粉、花生酱，用手搅拌均匀。

9.加入色拉油，搅拌均匀。

10，搅拌均匀后，将牛排分别放入汁中，将汁均匀抹开，放入另一个容器中。

11，酱汁牛排。

12.最后将剩下的汁倒入沾满汁的牛肉中，腌制3-5小时。