米饭和面条哪个减肥好？
米饭和面条哪个更适合减肥？从营养角度来说，米饭和面条没有太大区别。我们平时吃面，一般只吃面，会加一些浇头。吃米饭也是和各种菜一起吃，人体获得的能量也差不多。
说到热量，同样质量的米饭和面条，米饭的热量相对更高，但是我们通常会觉得吃面条会更有饱腹感，所以要看饱腹感。富含纤维和水分的食物更容易让人有饱腹感。从这个角度来说，面条比米饭略饱。
但从升糖指数来说，米饭和面条都是升糖指数快的食物。不管哪里肿，都很好消化。长期吃不利于控制体重，可能容易发胖！但也要看你吃多少。
除了这两种，馒头也是很多人经常吃的主食，它的升糖指数也比较高，经常吃容易发胖。
减肥的人不要用不吃主食或者节食的方法来减肥，这样即使减肥成功，也可能容易反弹，不仅减肥不成功，还会影响身体健康。下面给大家一些建议。按照这个原则吃才健康，不容易长胖！
无论是米饭、面条还是馒头，都是用精白米和面粉做成的。主食虽然少不了，但是长期吃这三种也是有害健康的。不过常吃粗粮五谷杂粮还是不错的，不容易胖。建议你经常用燕麦、藜麦、荞麦、糙米、杂豆代替米饭和面条。
不同大米的营养价值大米是大多数人每天都离不开的主食，但从实践的角度来看，它一直都很单调。事实上，只要在米饭中掺入一些杂粮或蔬菜，其营养价值就会提高很多倍，而且有一定的治疗作用。
南瓜饭
特别是胡萝卜素的含量是瓜类中最高的，其中的果胶可以提高大米的粘度，减缓糖分的吸收。因此，南瓜饭适合糖尿病患者食用。此外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可减少粪便中毒素对人体的危害，预防结肠癌。
黑木耳饭
然后加入黑木耳，煮成米饭或粥。黑木耳是一种营养价值很高的胶态食用菌和药用菌，富含铁，尤其是赖氨酸和亮氨酸。近年来发现它能降低血液粘度，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
芋头饭
蒸成米饭。芋头质软易消化，适合患有肠胃病和肺结核的人，以及老人和小孩食用。夏天便秘或红肿时，吃芋头饭特别能缓解便秘，排毒。但芋头含淀粉较多，吃多了容易胀气，吃的时候要注意适量。
大米的营养成分大米的主要成分是碳水化合物，大米中的蛋白质主要是鱼精蛋白，氨基酸的组成也比较齐全，容易被人体消化吸收。大米是B族维生素的主要来源，是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗资源。
糙米中矿物质、膳食纤维和B族维生素(尤其是维生素B1)的含量高于精米，但大米中赖氨酸的含量较低。
现代人吃饭越来越注重美味和口感。但事实上，很多未经加工的食物都含有对健康非常有益的物质。糙米就是其中之一。糙米是去除稻壳后的“浅色米粒”，由米糠层、胚芽和胚乳组成。大米中64%的营养成分集中在米糠层和胚芽中，占糙米重量的65，438+00%，而我们平时吃的精米是糙米去除米糠层和胚芽后剩下的胚乳部分，基本是淀粉，营养成分很少。
水稻种子由外壳、皮层、胚和胚乳组成。糙米是大米去壳后的部分，精米是大米唯一的胚乳部分。因为大米中除碳水化合物外的大部分营养成分(如纤维素、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等)都集中在所谓的谷壳层，糙米的营养价值远胜于精米。
糙米中含有鱼精蛋白，氨基酸组成比较全，人体容易消化吸收，而且含有较多的脂肪和碳水化合物，能在短时间内为人体提供大量的热量。不仅如此，糙米所含的膳食纤维是白米的十几倍，其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，使人体消化吸收缓慢，因此可以很好地控制血糖。糙米还含有丰富的维生素B和维生素E，以及锌、铬、锰、钒等微量元素，有利于提高胰岛素的敏感性，帮助糖耐量受损的人。