肥牛金针菇的做法
肥牛金针菇的方法如下:
材料准备:金针菇、青椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、高汤、陈醋、料酒、鱼露、白胡椒、肥牛片等。
1.金针菇洗净，放入开水锅中焯一下，捞起，平铺在盘子上备用。
2、锅内热油，爆香剁碎的食材(青椒、小米椒、姜、蒜)，加入辣椒酱，翻炒出麻辣味。
3.倒入高汤，然后加入醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火烧开。
4.取出锅内食材残渣，将煮好的酸辣汤留在锅内，加入肥牛片煮至变色后取出。
5.最后把煮好的肥牛片倒在金针菇上。
材料准备:金针菇、青椒、小米椒、姜、蒜、辣椒酱、高汤、陈醋、料酒、鱼露、白胡椒、肥牛片等。
1.金针菇洗净，放入开水锅中焯一下，捞起，平铺在盘子上备用。
2、锅内热油，爆香剁碎的食材(青椒、小米椒、姜、蒜)，加入辣椒酱，翻炒出麻辣味。
3.倒入高汤，然后加入醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火烧开。
4.取出锅内食材残渣，将煮好的酸辣汤留在锅内，加入肥牛片煮至变色后取出。
5.最后把煮好的肥牛片倒在金针菇上。