紫薯芋头牛奶的方法美味又营养
制作美味营养的牛奶、紫薯和芋头丸子所需的配料
制作美味营养的牛奶紫薯芋头丸子的具体步骤
1.清蒸紫薯。
2.紫薯去皮，磨成泥。
3.用热水将糖融化，慢慢加入淀粉中。
4.搅拌成球。
5.加入紫薯。
6.揉成一团。
7.揉成长条。
8.切成小块。
9.热水加热，倒入芋头，煮至漂浮。
10.拿起来放在碗里。
11.加入甜牛奶，即可食用。
紫薯最有营养的吃法
1.紫薯山药蛋糕
材料:紫薯1斤，山药1根，红糖2汤匙，蜂蜜2汤匙，牛奶50ml，吉利粉1汤匙。
做法:将去皮的紫薯和山药放入少量水中煮沸。紫薯容易烂，先放山药。将煮熟的紫薯和山药取出，分别放入两个容器中捣碎。紫薯加红糖，山药加蜂蜜和牛奶。紫薯山药原开水(只剩50毫升)即将把吉利丁粉融化，对半倒入紫薯泥和山药泥中，也就是说山药泥会变成淡紫色。紫薯泥先放入模具刮平，再倒入山药泥冷藏。
2.紫甘薯冷冻奶酪
材料:奶油芝士125g，白糖50g，紫薯泥150g，熟紫薯丁60g，吉利丁1 (5g)，牛奶50+30g，淡奶油130g。
做法:紫薯蒸熟，去皮切块，过筛，趁热压成泥。方法见文末。一部分切丁备用。吉利丁片用冷水泡软，沥干后加入30g牛奶，保温水融化。奶油芝士用保温水软化，加入白糖搅拌至均匀无颗粒。加入压好的紫薯泥，搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀，加入融化的吉利丁牛奶，搅拌均匀。搅打淡奶油至6-7，仍能流成浓稠状态。加入混合好的紫薯芝士酱中，拌匀。我用一层锡纸把容器包起来，结果发现不包也可以。倒入一半的芝士糊，撒上一层紫薯块，再倒入剩下的芝士糊。把表面弄光滑一点。冰箱冷藏4小时以上。脱模的时候可以把模具放在一个又薄又高的杯子上，然后用吹风机吹一圈，或者用热毛巾盖上，模具自然就滑下来了。最后，你可以在切割时使用热刀随意装饰。
3.紫薯糯米糊
配料:紫薯1、椰子、糯米粉、炼乳。
做法:紫薯水煮后去皮，磨成泥；制皮:将三分之一的紫薯糊与等量的糯米粉混合，加入一勺炼乳和适量的水，和成面团；陷料:在剩下的三分之二紫薯泥中加入两勺炼乳，搅拌均匀；把紫薯像汤圆一样包在紫薯皮里，轻轻揉搓；在盘底撒上一层椰奶，防止粘粘的糯米糊粘在底部，蒸8分钟，取出后用椰奶滚一下。
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