刺瓜的营养价值

1、刺瓜富含维生素，如维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素B6和β-胡萝卜素等。，具有排毒、瘦身、美容、瘦身的功效，深受女士们的喜爱。同时还富含铁、钾、铜、锰、钙、磷、锌等微量营养元素。其肉质细嫩多籽，香甜胶质，食后留香，具有安神补脑、强心活血的作用，非常适合脑力劳动者和老年人食用。

2.葫芦科黄瓜是一年生草本攀援植物。茎匍匐，绿色，五边形，刚毛密集，茎上有卷须，叶椭圆形，互生，雌雄异株，花冠黄色。果实很独特，像海参，皮硬，不平整，刺尖。生长期表皮鲜绿色，完全成熟时表皮金黄色，肉质细腻多汁，味道香甜。种子扁平，长方形，种皮淡黄色。千粒重10g，单瓜产量127-241粒。

3.原产于非洲卡拉哈里沙漠。新西兰、美国、澳大利亚、德国、中国等地均有引种栽培。花椒是典型的短日照作物，抗病性强，耐热耐寒，适宜在干热气候条件下生长。

4.刺瓜娇嫩多籽，凝胶状似黄瓜，味甜，吃起来像香蕉、柠檬、黄瓜的混合物。