糖尿病患者如何做好谈心菜单？

1.素炒莲藕片:莲藕、胡萝卜、黑木耳、甜椒、洋葱。

做法:莲藕、胡萝卜、青椒切片洗净，木耳泡发切碎。倒油，炒出葱花，先炒出胡萝卜片和青椒，再放入莲藕片和盐，最后将木耳炒匀，上色出锅。

2、芹菜丝:芹菜、猪里脊肉、葱、姜

做法:芹菜切段焯水后，迅速捞出，用冷水浸泡。猪里脊肉切成细条，用精盐和料酒腌制。放入葱花和姜丝炒香，倒入里脊肉翻炒变色，加入适量酱油，倒入芹菜翻炒，调味。

3、青笋拌豆皮:生菜、豆皮

做法:莴笋去皮切丝，豆皮切丝，大蒜加水捣碎，加入豆皮和青笋用蒜汁、盐、糖、香油调味拌匀。

4.红枣银耳莲子汤:红枣银耳莲子。

做法:红枣洗净，银耳泡发切小块，干莲子泡水半天。将莲子放入高火10分钟，红枣、银耳，放入锅中五分钟，然后加入冰糖，小火慢炖。煮至浓稠。