不吃碳水化合物有什么危害？

如果不吃富含碳水化合物的食物，可能会造成体内碳水化合物供应不足。长此以往，低血糖就会不请自来。低血糖对人体危害很大，尤其是对神经系统。

碳水化合物是运动过程中最重要的能量提供者，运动的强度也取决于碳水化合物的参与。碳水化合物不能像蛋白质和脂肪一样大量储存在体内。一旦得不到足够的补充，就会有所欠缺，尤其是在大量运动和强体力劳动的过程中。如果运动时缺乏碳水化合物，肌肉会表现出疲劳、无力等不适。

另外，葡萄糖是大脑中最重要的营养物质，但大脑所需的葡萄糖全部来自血液。如果不及时补充碳水化合物，会导致葡萄糖供应不足，严重影响大脑活动。反应迟钝、记忆丧失和认知障碍都是大脑中葡萄糖缺乏的后果。