大杂烩的营养价值和功效，以及大杂烩的做法

西兰花是目前最受欢迎的绿色产品。这是一道由各种新鲜蔬菜混合而成的特色菜。紫甘蓝、红辣椒、生菜、萝卜是制作西兰花的主要原料。做出来后的西兰花不仅口感鲜嫩，颜色也很鲜艳，营养价值特别高。接下来我就带大家了解一下营养成分是什么。

营养价值和功效

1，癌症预防

拌饭中维生素的含量特别高。除了维生素C和维生素E，还有一些天然维生素U，是一种天然的抗癌成分，可以有效抑制人体内细胞的癌变，减少癌细胞的再生和繁殖。经常食用可以起到明显的抗癌作用。

2.保护肝脏

拌饭中微量元素的含量特别高，其中钙、锰、钼的含量极佳。它们与纤维素一起被人体吸收后，可以直接作用于人体的干燥，提高肝脏的解毒功能，减少酒精或其他有毒物质对人体肝脏的伤害。

3.减肥减肥

红烧蔬菜是一种低热量的食物，它使用的各种蔬菜都富含膳食纤维。这些膳食纤维被人体吸收后，可以促进胃肠蠕动，加速人体新陈代谢，缩短人体排便时间，在通便的同时起到减肥的作用。

大拌蔬菜的做法

大拌饭的做法很简单。制作时，可以将准备好的生菜、彩椒、紫甘蓝、樱桃番茄、黄瓜全部用清水洗净，然后切成自己喜欢的形状，放在一起，加入适量的食用盐和白醋，混合少量的白糖和香油，然后放在盘子里，就可以做出色彩鲜艳、营养丰富的拌饭了。