为什么日本好吃的东西那么多，肥胖的人却很少？

在日本，少吃多运动几乎成了人人信奉的戒律。刚到日本的时候，很多人最不习惯的就是日本人很少打车。步行半小时，打车十分钟，他们肯定会选择步行。更远的地方，电车和自行车会优先于出租车。一方面日本的出租车费很高，另一方面日本人很喜欢运动。

正是这种简单的自律让日本人保持良好的身材。日本人非常自律。据说日本厚生劳动省甚至向企业主颁布法律，要求员工腰围超标。可见日本人是多么看重自己的身材。

至于红肉、糖果、饼干等高热量、饱腹感的食品，日本家庭买的很少，这类食品添加剂最容易导致肥胖。除了历史和客观原因，日本人认为食物必须搭配多样，过于厚重复杂的加工会破坏食物原有的味道和色泽。总之，少调料、小份量、重搭配的日式烹饪理念，大大降低了肥胖的风险，影响了日本人的身材，带午餐上学。

看过日剧的朋友一定知道，日本学生经常自带午餐上学，所以比起每天吃外卖，日本人的饮食是非常健康的。外卖里的添加剂含有大量让人发胖的添加剂。而且，日本人只吃一小部分。他们更注重食物的原味，食量适中。