莲藕片怎么做

配料:莲藕、鸡蛋、淀粉、椒盐粉、辣椒粉。

工作方法

1.莲藕去皮切片，准备100克玉米淀粉，打入两个鸡蛋，加入少许盐，搅拌至无颗粒。

2.将莲藕片放入碗中，均匀裹上一层浆糊。锅内油温六成热，放入莲藕片，炸至金黄色。

3.全部炸完，油温会升高，再炸的时候会更脆。在锅上撒上椒盐粉和辣椒粉。