蒸螃蟹掉腿怎么办？蒸螃蟹掉腿的原因。

1，大热的原因有些不会做螃蟹的人喜欢用火蒸螃蟹。螃蟹一进锅就会剧烈挣扎。最后出锅的螃蟹会掉腿。他们自己吃也没关系。如果他们招待客人，会有些不雅观。

2、螃蟹的原因，螃蟹的腿很可能是螃蟹自己的原因。如果是冷水，还是掉腿，那就是买个嫩螃蟹。嫩蟹的骨头易碎，在烹饪过程中容易脱落。