苦瓜可以和山药一起吃吗？

山药可以健脾益胃，帮助消化，有利于脾胃的消化吸收功能，可以提高人体免疫力，可以预防胃炎、胃溃疡。

苦瓜可以养颜、降血糖、养血、养肝。一是含有丰富的维生素E，具有独特的苦味和多种有益物质在体内流动，可预防暑热引起的各种疾病；第二，100克苦瓜中有120毫克的维生素C，很神奇；第三，苦瓜可以清肠、解毒、刮油，所以也是夏季去除油脂的天然药膳。

这两种保健食材简单炒在一起，就是营养食品。

练习:

1.准备食材:山药100g，苦瓜100g，姜片，葱花，蒜片少许，盐2g，鸡精2g，用油5g，白醋10ML，食用油适量。

2.将洗净的苦瓜切成两半。

3.去籽，切成条状，再次切片。

4、去皮洗净的山药切成厚块，斜刀切段切片。

5、将600ML水倒入锅中烧开，加入白醋。

6.放入山药丸，煮沸1分30秒，取出备用。

7.倒入苦瓜，加入适量食用油，煮1分30秒，去掉部分苦味，取出备用。

8.锅中倒入适量食用油，加热。放入葱花、姜片和葱，炒香。

9.倒入苦瓜，搅拌均匀。

10，加入山药丸翻炒。

11.加入适量盐、鸡精，耗油，快速翻炒至入味。

12，会做饭。

CCTV.com美食——苦瓜和山药