炸鸡哪种方法好吃又健康？炸鸡怎么做？

1，材料:鸡胸肉1斤，鸡蛋3个，面粉1杯，面包粉1杯，盐少许，番茄酱少许，保鲜膜2片，白胡椒粉少许，盐少许。

2.鸡胸肉买回来后，用刀背或肉拍打5分钟，然后洗净晾干。将鸡胸肉用刀切成小方块，用腌料腌制30分钟，使其入味。

3.将腌制好的鸡丁分成等份，分别用保鲜膜包裹，使其长条状，头尾收紧(类似糖果包装，鸡块的形状可以随心所欲变化)。放入冷冻室1小时，然后取出，揭掉保鲜膜，将冻好的鸡肉切成长宽各4厘米的块。

4.每块鸡肉依次沾上面粉、蛋液、面包粉，油加热至七分熟，放入鸡块煎至金黄色。

5.吃的时候可以蘸番茄酱、椒盐或者烤肉酱。