白萝卜鲫鱼汤的做法及功效

将白萝卜切成薄片，用鲫鱼炖汤，不仅煮得快，而且又美又好吃，萝卜入口即化。制作时，先将鲫鱼两面煎熟。不仅汤好喝，鱼也不会煮。奶香可口的鲫鱼汤，配上闪闪发光的萝卜和微辣的生姜味道，非常非常好吃。

材料:鲫鱼一条，萝卜一小段，老姜几片，小葱适量，油适量，盐适量。

白萝卜鲫鱼汤的做法；

1.宰杀一条干净的鲫鱼，带回家，内外洗净，控制水分，准备其他食材。

2.炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼，煎至两面焦黄。鲫鱼煎好后，会帮助蛋白质乳化，使汤汁又浓又白，营养更好吸收，味道更鲜美。

3.炒好后，加入一碗开水，放入4、5片姜，中火继续滚4、5分钟。

4、萝卜洗净切片，蔬菜最好切着用，防止营养流失。

5.鲫鱼汤煮至乳白色后，放入萝卜片，加盐继续中火煮3、4分钟。

6.萝卜煮透后，放入葱花入锅。最好不要加料酒或醋，会影响汤的颜色。

白萝卜鲫鱼汤的功效

萝卜丝鲫鱼汤是一种瘦身汤，适合秋冬季节饮用。不仅能化痰止咳、开胃消食、减脂减肥，还能提高人体免疫力，预防感冒。鲫鱼白萝卜汤有哪些具体功效？妈妈，我们分分清楚吧。

鲫鱼是春天很好的食补。鲫鱼的特点是营养全面，高糖低脂，富含人体必需的蛋白质、维生素、微量元素和氨基酸，所以鲜嫩而不油腻。经常吃鲫鱼不仅可以强身健体，还有助于降低血压和血脂，使人长寿。鲫鱼母体食用不仅能增加营养，还能有效促进泌乳。

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的食物，富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。此外，糖化酶可以分解其他食物中的致癌物质亚硝胺，从而起到抗癌作用。对胸闷、哮喘、厌食、咳嗽、痰多有食疗作用。

看了上面鲫鱼和白萝卜各自的功效，你也可以了解鲫鱼和白萝卜汤的功效，而且萝卜中的芥子油和膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助排出体内废物。经常吃萝卜可以降低血脂，软化血管，稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。