燕麦的营养价值

现在无论年轻人还是中年人都越来越注重养生，尤其是在饮食搭配层面，很多人都非常重视养生。保持健康的方法有很多。日常生活中良好的饮食结构对身心健康有很多好处。燕麦片是我们经常吃的东西。吃燕麦片有很多好处，不仅可以帮助我们减肥，还容易被别人消化吸收。

燕麦片的营养成分

1，降胆固醇降血脂

燕麦中含有一种叫燕麦胶的物质，是一种可溶性化学纤维，也是一种β-葡聚糖。许多实验数据表明，服用燕麦片可以降低血液中的总胆固醇、甘油三酯及其β蛋白成分，燕麦片可以增加血液中的高密度蛋白胆固醇，降低低密度蛋白胆固醇。因为燕麦片中人体脂肪大部分是不饱和脂肪，较高的成分是脂肪酸。不饱和脂肪有利于降低人体内的胆固醇，而燕麦片中还含有非木薯淀粉糖含量，非木薯淀粉糖含量的物质也有利于降低胆固醇，所以服用燕麦片有利于降低胆固醇。

2.减肥减肥

燕麦片是一种低脂肪食物，它有很强的饱腹感。燕麦中还含有丰富多彩的膳食纤维和膳食纤维，有利于吸收胃中的废物并使之排出体外，促进消化。所以燕麦是一种减肥食品，有帮助减肥的作用。

3.降低血糖

燕麦片是一种低碳水化合物高蛋白的食物，所以在服用燕麦片的时候，人体对碳水化合物的消化吸收非常缓慢，所以血糖水平不容易升高，所以是一种适合糖尿病人食用的食物。

4、美容养颜

燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦β-葡聚糖和燕麦油，可以美容。

燕麦蛋白在人体内被酶分解成碳水化合物和肽链，而这些物质具有亲水性的目的，可以消化吸收水分帮助皮肤保湿，改善皮肤干燥，使皮肤补水。

燕麦β-葡聚糖是一种基于β-(1-3)和β-(1-4)糖苷键与β-D-吡喃葡萄糖企业紧密结合的高分子材料。这种高分子材料聚合物还具有亲水特性，能促进胶原纤维中胶原蛋白粉的生成，所以燕麦β-葡聚糖能使皮肤光滑、润泽、水润。

燕麦片中含有能抑制破骨细胞特异性的物质，而色氨酸经过破骨细胞的生化反应后会产生色素，所以抑制色氨酸酶的活性也就抑制了色素的产生，可以使其变白。

燕麦中还含有许多抗氧化物质，如燕麦中的香草酸、丁香酸、原儿茶酸、水杨酸钠、没食子酸、咖啡酸、香豆酸、苯甲酸、阿魏酸、芥酸、黄酮、维生素E、蒽氟苯等，都具有抗氧化作用，能清除人体内的氧自由基，从而达到延缓衰老的效果。