彩虹蛋糕需要怎样在烤箱或者食谱中制作？

1把蛋清和蛋黄分开。

2.将水和油混合均匀

加入蛋黄，搅拌至面糊均匀光亮，加入香草精拌匀。

筛入低筋面粉，手动搅拌至无干粉。

5.将蛋清与1g塔塔粉混合均匀，第一次加入1/3细糖快速搅拌；

6.当表面形成气泡时，加入第二份细糖继续打浆，此时蛋白的状态为液体；

当看不到气泡且颜色变白时，滴下最后一粒细砂糖，搅打至其能够直立锋利。这时候蛋白打好了，也叫硬发泡阶段。

将1/3蛋白与蛋黄混合，然后倒入蛋白中。

9自下而上混合均匀，分成六等份，分别加入不同的颜料。

10混合均匀后分别倒入模具中。

将11放入烤箱烘烤，将烘烤温度调至175℃烘烤12分钟。

12取出，冷却脱模。

13将奶油打匀，每层一次薄薄的涂一层，做成蛋糕奶油坯。

表面做自己喜欢的彩虹装饰；