金华四大特产

金华火腿，又名火，是金华当地的传统名优产品之一。与西湖龙井、绍兴黄酒并列为世界闻名的浙江“三宝”。是国家地理标志保护产品，是浙江著名的特色食品。金华火腿作为金华地区的传统名品，始于唐代，盛于宋代。距今已有1200多年的历史，历史背景深厚，文化内涵丰富。2008年，其制作工艺被列入国家级非物质遗产保护名录。金华火腿以其外形美观，肉质鲜亮，香气独特，风味宜人，肌红脂白，肉色鲜艳，香气浓郁，味美可口，即色、香、味、形俱全而著称。

2.金华佛手

金华佛手是浙江金华的传统特产。是国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。是金华著名的中药材专业。金华种植佛手已有近千年历史，被誉为“果中之仙品，人间奇葩，药王”。曾获得浙江省优质农产品金奖，并先后获得华东农博会、中国花卉博览会(山东展区)、浙江农博会金奖，成为继金华火腿之后又一特色地方特产。

3.金华聚岩茶

梧州菊岩茶又名金华菊岩茶，是一种半烘炒绿茶，是金华著名的特产茶。因其汤色似青乳，故名聚燕，历史上有“香飘青乳”、“五洲青乳”之称。梧州居延在宋代就很有名，一直被列为中国著名的茶园，明清时更是被列为贡品。巨岩茶的品质特点是:茶条形状紧、直、略扁，隐约可见丝绒，色泽银白色；香味清香持久，有花粉香味，味道鲜美；汤色淡绿清澈，叶色淡绿均匀。金华菊岩茶在1979 ~ 1981连续三年被评为浙江名茶，在1981全国茶叶鉴定会上，菊岩茶、龙井、紫尊、莫干黄芽被列为浙江四大名茶。

4.金华私房酒

金华酒，又名傅锦华酒，产于浙江金华，是中国传统名酒之一。傅锦华酒是以精制白糯米为原料，以红曲和麦曲为糖化发酵剂，采用“加料法”分罐酿造的半干型黄酒。其色泽金黄明亮，口感醇厚甘美，具有红曲酒的色、味和麦曲酒的鲜醇。早在1915年，傅锦华酒就在巴拿马国际商品博览会上获得金奖，在1963年第二届全国品酒会上被评为全国优秀白酒，在1988年北京首届食品博览会上获得银奖。