牛初乳的储存需要注意什么？

牛初乳的保存方法有三种，即自然发酵、酸发酵和低温保存。其中自然发酵和酸发酵最简单，应用最广泛。我们会让你知道牛初乳的保存和保养方法。当温度超过20℃时；初乳中可添加1%丙酸或0.1%福尔马林，防止营养流失和腐败。加酸后搅拌均匀，密封自然发酵。2-3天内即可发酵，使用时间与自然发酵相同。

用纱布过滤一些紧实的初乳，倒入干净的塑料桶中，盖上盖子，然后在新鲜的地方发酵。用一些干净的木棍每天搅拌1-2次，避免凝固。在环境温度10-15 '约书亚-8451；发酵只需要4-6个DAS。。将脱脂奶加热至56 ' josey 8451；+0;在板式换热器中，放入培养箱中30分钟，然后冷却至37 SOLA 8451；，加酸调pH至4.5，或加入凝乳酶使酪蛋白凝固，再将脱脂乳加热至56℃；用去离子水洗涤酪蛋白凝块两次，离心，除去酪蛋白，得到澄清溶液。将乳白色清液和澄清液体清液分别用Seitz或filtrox过滤器过滤，去除酪蛋白颗粒，避免超滤过程中设备堵塞。

初乳的冷藏期在7天左右。如果犊牛母亲患乳腺炎或出生后死亡，犊牛不能吃初乳，可以用出生时间非常接近的其他健康奶牛代替，或者用人工初乳代替或饲喂保存的初乳。人工初乳的配制和饲喂方法为:每公斤正常乳中添加土霉素100mg或金霉素100mg和维生素A 2000单位；初乳是指产后三天内的Vac奶。牛初乳中蛋白质含量高，脂肪和糖含量低。牛初乳不仅营养丰富，而且含有大量的免疫因子和生长因子。