土豆可以做成什么食物？

材料:植物油300克(实际用量100克)、土豆100克、胡萝卜50克、竹笋50克、黄瓜50克、炒面筋25克、水发香菇25克、鲜香菇25克、粉条25克、酱油15克、葱丝和姜丝65433根。

操作1。土豆洗净，切成小滚刀块，面筋切成块；粉丝切片，油锅加热，土豆、面筋、粉丝分别用油浸泡备用。2.将胡萝卜和竹笋切成和土豆一样的块，分别用清水焯一下；香菇、鲜香菇、黄瓜也切成块备用。3.锅里烧热油，葱、姜放入锅中；将大料翻炒，加入料酒、酱油、糖、盐、味精翻炒，用适量水调好味，捞出大料，加入所有准备好的材料，煮沸收汁，勾芡，倒香油出锅装盘。

效果是缓解便秘，降低胆固醇。适用于高血脂患者。

拌有土豆泥的青豌豆

材料:土豆250克，青豌豆150克，花生油30克，海苔干10克，精盐4克，胡椒粉15片，糖和味精少许。

操作1。豌豆去皮，洗净，沥干水分备用。2.将土豆洗净，放入锅中，加适量水放在火上煮，取出去皮，趁热用铲子压成泥状，加盐拌匀。3.将干海苔洗净，用少量热水浸泡，捞出沥干。4.将炒锅放在火上加热，加入花生油(10g)烧热，放入花椒，炒出香味，趁热取出浇在土豆泥上。5.将炒锅放在火上，加入剩余的花生油，烧热，倒入青豌豆，翻炒几下，加入剩余的精盐，将豌豆翻炒，放入土豆泥盘中，加入准备好的干海苔、糖、味精，拌匀。

功效加速胆固醇在肠道内的代谢。适用于高血脂患者。