绿茶保存要注意什么？

绿茶，名品多，产量高，是消费者喜闻乐见的一种茶叶。那么，如何保存绿茶呢？下面我就教大家一些绿茶保存的注意事项。

绿茶冲泡方法

1.茶具的选择

透明度好的玻璃是冲泡绿茶的首选，尤其是西湖龙井、碧螺春等精致珍贵的绿茶。除了玻璃杯，白瓷茶杯也是不错的选择。瓷茶具造型更优雅，手感细腻，比玻璃杯更容易保温。

2.水温控制

冲泡绿茶最适宜的水温为85℃左右，可根据冲泡方法、茶叶品种、季节、新鲜程度适当调整水温。水温过高不利于及时散热，茶汤会闷黄，味苦，有煮汤的气味。冲泡两次后，可适当提高水温。

3.酿造方法

绿茶常见的冲泡方法有两种，即上抛法和中抛法。向上抛法是在茶杯中一次性加入足够的热水，待水温适中时再加入茶叶。这种方法需要非常准确的掌握水温。茶叶越嫩，对水温的要求就越低。水温70℃时可以放一些茶叶。投资方法是放茶后注入1/3热水，轻轻摇晃使茶叶吸足水分并舒展开来，再注入至七分满热水。

上铸法和中铸法适用于娇嫩的茶叶，还有一种使用较少的方法，就是下铸法。滴制法和前两种不同，是先放茶叶，然后一次性往茶杯里倒入足够的热水。此法适用于嫩度较差的普通绿茶。

4.酿造时间

绿茶最好冲泡三次再喝，第三次泡后味道已经开始变淡。

绿茶的冲泡与饮用

绿茶大多是采摘嫩芽嫩叶制成，外形美观，冲泡吸收后具有观赏价值。做杯子的时候一般选择透明度好，没有花纹的。用玻璃杯冲泡时，要先见特阿莫，再闻茶香，最后品茶香。绿茶也可以用瓷杯冲泡。缺点是只能俯视te amo，但口感和香气都比眼镜里的好。做壶的时候一般会选择瓷壶或者玻璃壶。

冲泡绿茶对水温要求比较高，尤其是娇嫩的高档绿茶，水温一般控制在75-85℃之间，水温过低，绿茶的香气和口感略差，其口感无法冲泡。如果水温过高，容易造成茶汤苦味加重，汤色暗黄，即放茶？你烧了它吗？。一般用杯子泡时，茶与水的比例为1∶50，可根据茶叶的品质和饮用的口感适当增减茶量。

另外，绿茶讲究抛茶的方式，分为上抛法、中抛法、下抛法。同一种茶用的杯子不同，投茶方式不同，其滋味、香气等内质物质也不同。关于绿茶的冲泡。生活中，加热饮水机能烧开水的最高温度是87℃左右，可以直接冲泡绿茶。如果用手泡等器具加热开水，烧开后要冷却一段时间，待温度降至80℃左右再开始冲泡。

绿茶保存中的注意事项

忌潮湿。

绿茶是一种疏松多孔的亲水物质，所以有很强的吸湿性和回潮率。存放绿茶时，相对湿度为60%，超过70%时，会因吸湿而产生霉斑，进而发生酸化。

避免高温

绿茶的最佳贮藏温度为0-5℃。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质等会被分解破坏，降低品质、香气和口感。

山治阳光

阳光能促进绿茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。绿茶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。它们的内部物质经过阳光照射后，会发生化学反应，使绿茶的品质变差。

四忌氧气

绿茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C容易与空气中的氧气结合。氧化后的绿茶茶叶会使绿茶汤变红变深，营养价值大打折扣。

五种可怕的气味

绿茶含有高分子棕榈酶和萜类化合物。这种物质性质极不稳定，能广泛吸收气味。因此，当茶叶与有气味的物品混合储存时，它们会吸收气味，无法清除。

绿茶的保健作用

1.抗衰老

儿茶素是绿茶的精华，能显著提高人体内SOD的活性，清除人体氧化自由基，防止自由基对人体的伤害，从而有助于抗衰老。

2.降低血脂

儿茶素可以降低血液中的胆固醇含量，减少动脉硬化的发生，绿茶中的黄酮类化合物可以抗氧化，从而降低心血管疾病的发病率，是高血压、高血脂、糖尿病患者日常保健的必备产品。

减肥和减肥

绿茶中的茶碱和咖啡因可以减少脂肪的堆积，对人体肠道内的益生菌没有破坏作用。喝绿茶减肥安全可靠，不伤害身体。

结论:以上就是我给大家分享的绿茶保存注意事项。你们都记住了吗？

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