鲜温的韩式牛肉海带汤，没有腥味怎么做？

除了吃，韩国人过生日也会喝一碗海带汤。海带汤不用多说，是韩国孕妇产后的滋补品，也代表韩国人对母亲的尊重，纪念母亲分娩的痛苦。韩国人认为海藻对产后调理有好处，所以有吃海带的传统。海带汤被视为滋补圣品，便宜又有营养。

友联营养师Leslie介绍，海带含有丰富的蛋白质、维生素A和矿物质，容易吸收，对身体有很大的好处。此外，海带中含有可溶性纤维，比普通纤维更容易消化吸收，有助于排便顺畅，有助于产后瘦身。据新世界韩国食品店Park女士介绍，韩国人非常注重食疗。当他们看到受伤时，他们会寻找海藻食物来愈合，所以他们用海藻来调理身体。根据多年的经验，他们认为海带可以帮助孕妇净化血液，对抗牙齿脱落和脱发。所以韩国女性生完孩子后会喝三个月的海带汤。所以韩国人为了纪念母亲痛苦的出生，会在生日那天喝一碗海带汤。

韩式海带汤味道很淡，有两种加入牛肉或蛤蜊的方式。加入牛肉更补，有助于降低海带的寒性。加蛤蜊，味道鲜甜。现在只有传统商店有这种汤，他们出售更多的海带蛤蜊肉汤，使其味道鲜甜。

今天在这锅海带汤里加了点牛肉，味道更鲜更香。我喝了一碗又一碗。

配料:干裙带菜、牛肉、牛肉粉、大蒜、香油、酱油、盐。

做法:将干裙带菜用清水浸泡5至10分钟。

裙带菜泡好后，挤出水分取出。用刀把所有的东西都稍微切开，让它变小。

用清水冲洗牛肉，顺纹理切片。

锅中倒入一汤匙香油，加入蒜末，翻炒出蒜末的香味。

然后倒入牛肉片翻炒至牛肉变色。

将切好的裙带菜倒入锅中翻炒片刻。

加入2茶匙酱油，半茶匙盐调味，倒入适量的水。

锅里加入半勺牛肉粉，搅拌均匀，烧开。

锅烧开后，炖10分钟，关火，出锅。尝一尝，汤又香又鲜，非常好吃，配米饭也太好吃了！

提示:裙带菜属于海藻类植物，可分为光干和盐干，购买时一定要看仔细。