新玉米和老玉米的霉菌毒素
1.新玉米的特性
1.1新玉米含水量高，容易发霉。
新收获的玉米含水量高，华北地区为15 ~ 20%。东北新玉米含水量较高，可达20 ~ 30%；如果玉米成熟时恰逢降水较多，玉米的含水量会更高，可达40%。直接使用高水分玉米会稀释营养浓度，导致饮食中代谢能和蛋白质水平低，摄入量增加，饮水量减少。含水量高的玉米在堆放过程中容易发生霉变，霉菌的衍生物霉菌毒素会破坏机体的免疫系统。而且由于堆叠厚度不同，时间不确定，发霉程度也会不同，增加了加工难度。
1.2霉菌在玉米生长过程中的作用
大多数农民认为玉米霉变只发生在玉米储存期间，但实际上玉米霉变分为储存霉变和田间霉变。大约25%的玉米在收获前后受到霉菌的污染。潜在的霉菌和霉菌毒素的存在使得控制饲料质量更加困难。田间潜在霉菌是活的，不像仓储霉菌那样可见，增加了控制难度。添加霉菌毒素吸附剂固然是一个办法，但关键是要高度重视霉菌污染问题，加强监测，将生霉菌颗粒控制在65438±0%的范围内。
1.3有很多不完美的纹路。
随着机械化程度的提高，越来越多的人选择用机器直接收割脱粒，增加了颗粒的不完善性。
1.4新玉米的抗性淀粉含量较高。
玉米是二次成熟作物，二次成熟后才能发挥最大生产力。玉米放置一个月以上，会第二次成熟，抗性淀粉含量降低，部分不易消化的多糖会转化为易消化的淀粉，提高消化率。抗性淀粉又称抗性淀粉、难消化淀粉，不能在小肠内水解，但能在人体胃肠结肠内与挥发性脂肪酸发酵。这种淀粉比其他淀粉更难降解，在体内消化慢，吸收慢，进入血液慢。其性质类似于可溶性纤维，有一定的瘦身效果。近年来受到爱美人士的青睐。这对人体瘦身有益，但对畜禽有负面影响，如大便软、饲料报酬高等。
2.新的玉米使用解决方案
2.1中度老化，离开时间超过一个月。
2.2寻求玉米替代产品如小麦及其副产品、大米、米糠、棕榈仁粉等。，并减少现阶段玉米的消费。
2.3添加适量有针对性的复合酶制剂。
2.4与优质陈酿玉米按适当比例混合过渡使用。
为了检验合适的配比和应用方案，2012年，我公司和潍坊泰森新昌饲料有限公司进行了肉鸡饲料分组试验，一组使用全新玉米；两组新老玉米比例为3:1，45天后全部使用新玉米。三组新老玉米比例为3:1，每吨饲料添加龙昌胆汁酸。45天后，所有的新玉米都用上了。结果表明，一组使用的所有新玉米都会引起蛋鸡腹泻；第二组会有轻微腹泻；三组均未出现腹泻现象。
隆昌胆汁酸具有一定的抗菌抑菌作用。龙肠胆汁酸能破坏或与胃肠道内的细菌毒素结合形成不易吸收的复合物，抑制细菌异位和内毒素吸收。胆汁酸还可以帮助维持肠道的酸碱平衡，维持小肠绒毛的健康。
新玉米在带来育种效益的同时也要注意可能带来的不利因素，尽可能把不利因素降到最低。