母亲节那天，亮亮特意为母亲准备了丰盛的晚餐:米饭、清蒸鲈鱼和麻婆豆腐。从合理营养的角度，你怎么看？

人体需要的主要营养素有:糖、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。这顿晚餐的米饭主要提供糖分，清蒸鲈鱼和麻婆豆腐主要提供蛋白质、油脂和无机盐。缺少蔬菜水果会导致维生素摄入不足，所以补充一些蔬菜水果比较合理。可见选项B符合题意。

因此，选择:b。