黄瓜汤用了哪些食材，有什么作用？
黄瓜汤有哪些做法？
老黄瓜汤的营养作用:根据当代药理学，“老黄瓜”含有精细的甲基纤维素，能促进肠道内腐败成分的代谢，降低胆固醇的浓度；而且它所含的葫芦有防癌的功效；丙炔二酸能抑制糖原转化为人体脂肪，有利于减肥；此外，还含有维生素A、C、钾等多种对身体有益的矿物质。除了含有营养成分，在中医里，老黄瓜汤性凉味甘，有清热解毒、利尿排毒的作用。
一、黄瓜蛋花汤的做法
1.丝瓜洗净切成棱形片，姜蒜切成细条。
2.往锅里加点油，烧开。油烧开后，放入姜丝和蒜丝入锅。
3.将黄瓜片翻炒两次，然后加入适量冷水。
4.将生鸡蛋敲入碗中，撒上。
5.汤烧开后倒入蛋液，用勺子快速推动两下，蛋液一形成就关火。
6.加入适量的盐和鸡精香油调味。
烹饪方法:做一份好看的鸡蛋汤并不难，但有一点特别重要:
一定要等锅里的汤烧开了再加入蛋液！用勺子推动两下，鸡蛋汤立马熄火！姿势一定要快！
二、丝瓜汤的做法
主料:丝瓜(一根)，调料:姜片(两片)，盐(一勺)，厨具:火锅、沸锅。
先准备食物
点炉子，空锅加两碗水，加姜片，食用盐，大火煮！
丝瓜又薄又切片，
将姜片煮沸，放入丝瓜，
再煮十分钟，就能闻到丝瓜的香味，就可以做饭了！没油觉得难受，就放点香油。
提示:
是一个人的量。如果人多，就多加点水，用丝瓜。
三、黄豆芽丝瓜汤的做法
1.豆芽洗完毛。
2.丝瓜洗净，切块，洋葱滚备用。
3.木薯淀粉加入少量水溶解成淀粉。
4.往锅里加入食用油。水温七成热时，放入洋葱炒香。
5.然后放黄瓜片和黄豆芽炒到颜色稍微变淡，油已经吸到菜里了。
6.然后加入开水。
7.放入适当的盐。
8.菜熟了，加入稠化粉，搅拌至沸腾1分钟。
老黄瓜枸杞骨头汤
食物:一根老黄瓜，排骨，一个枸杞。
调味品:姜、洋葱、米酒、盐、白胡椒和香草。
第四，老黄瓜枸杞骨头汤的做法
1.排骨洗净，用姜片和米酒水撇去。
2.汤锅一次性注满水，放入排骨，大火烧开后拨浮粉，放入葱、姜、米酒小火煨一小时，捞出姜等调料。
3.将老黄瓜洗净去皮，用削皮刀做成显影条，与洗净的枸杞一起放入锅中。用中小火烤15分钟，加入白胡椒、盐、香草调味。
特别提醒:
1.肉类食物煮的时候一定要放冷水，这样肉就不容易老了；喜欢重口味的话，把黄瓜籽放在一起煮，可以健脾，刺激食欲。
2.如果还是高温，就把枸杞换成薏米，变成降火祛湿的汤。
其实黄瓜汤的烹饪并不一定要用单一的食物，但是在黄瓜汤的烹饪中加入一些其他的食物，不仅会改变黄瓜汤的味道，还会继续让它更有营养，而原文中上面提到的黄瓜汤的四种烹饪方法都是需要学习和训练的。